為了家庭慶祝，在桌子上準備和看到不僅美味，而且美麗的菜餚也是可取的，它不僅涉及甜點。 在這裡，你可以，例如，在烤箱裡煮雞肉。
在烤箱裡烘烤的東西雞可以有兩種方式：
- 取下雞屍體內部並用填充物填充（不必要地縫製）。
- 在填充餡料之前，將雞肉胴體從背部稍微切開，去除骨骼和肉，用刀輕輕地起作用，在這種情況下，餡料中包括切碎的雞肉，通常將胴體縫合。
第二種方法需要技巧和靈活性，這是通過實踐積累的（請參閱主題視頻）。 無疑，這種情況下的結果是更勞動密集，更方便食用：一個烤好的雞肉可以方便地切成片，並且不需要弄髒手，甚至觀察西歐禮儀的方式。
一般來說，為自己決定。
在烤箱裡烤什麼雞肉？
用於填充雞肉的填充物可以是非常不同的，例如大米，蕎麥或任何其他帶有蘑菇和蔬菜，土豆，酸菜，水果的穀物粥。 你也可以在餡裡加入醬汁和生雞蛋。
我應該選擇什麼樣的雞肉作為餡料？
最好選擇一隻雞來裝滿年輕的，解凍的，重約1.6-1.8公斤。
準備雞肉餡
翅膀，爪子和脖子的上部將被切斷。 母雞應該被清理乾淨，它應該用乾淨的布從外面洗乾淨。
雞肉塞滿了土豆，捲心菜和蘑菇在烤箱裡
準備第一種方法而不去除凹坑。
配料：
- 準備雞肉胴體（見上文） - 1件;
- 新鮮香菇或牡蠣蘑菇 - 300克;
- 洋蔥 - 1個。
- 土豆 - 3個;
- 酸菜 - 300克;
- 雞脂肪;
- 蔬菜;
- 大蒜;
- 香料地面（例如，混合啤酒花suneli類型）;
- 鹽。
準備
去皮的洋蔥比較細碎，蘑菇略大。 在煎鍋中，融化雞油，將洋蔥通過，然後加入蘑菇。 輕輕炒一下，加入洗好的酸菜。 在低熱的情況下一起燉15分鐘。
用少量香料調味這種混合物，稍加鹽分。
我們清理土豆，切成小片。 將白菜 - 洋蔥 - 蘑菇混合物與土豆混合，加入壓碎的大蒜和青菜。
準備的雞肉用鹽輕輕地從裡面揉搓，並緊緊地填充餡料，從下面縫合或用濕牙籤剁碎。 為了讓雞肉香味更加芳香，我們把它倒在皮下蒜片。
如何烤釀雞肉？
如果你想要一個脆皮美麗的外殼，在開放的形式烤雞（在另一種方法，你可以烤雞肉包裹在箔）。
將雞放在塗有油脂的烤盤上，在220°C的烘箱中烘烤40分鐘，然後將火量降至最低，並再煮30-40分鐘，讓自己看起來像地殼一樣。 在烘焙過程中，您可以每天2-3次輕輕地將水或啤酒灑在雞身上。 煮雞肉稍涼，取出線，並放在盤子上。 用綠色裝飾。
雞肉塞滿了菠蘿和南瓜，在烤箱裡 - 配方
配料：
- 雞肉 - 1個;
- 菠蘿（可以保存在件的形式） - 1件。 或1家銀行;
- 南瓜馬斯喀特 - 約300克;
- 煮熟的米飯 - 1杯;
- 雞蛋 - 1個;
- 紅辣椒;
- 肉荳蔻磨碎;
- 大蒜;
- 雞脂肪;
- 香菜和荷蘭芹裝飾綠色。
準備
準備雞沒有坑餡。 菠蘿和南瓜切成小塊或斬拌刀。 加入煮熟的米飯，雞蛋和香料，攪拌。 在填充時，您可以添加雞肉準備後留下的切碎的雞肉。 我們用餡料填充雞肉，並用廚師的線縫製。 我們把雞肉在皮下撒上蒜片。 以油脂烤30分鐘，然後撒上清淡的酒或水，降溫並再烘烤40分鐘。