如果在傳統的餅乾蛋糕烹飪技術中，最重要的是正確 擊打雞蛋， 然後用氣體在檸檬水上烘烤海綿蛋糕，重要的是高度碳酸化並且剛打開。 否則，產品將需要大致相同的新鮮雞蛋（這是任何餅乾的基礎），糖（我們是糕點糖果產品）和麵粉。 關於麵粉，要小心 - 即使是烘烤餅乾，簡單地說，如果麵粉質量差，烤箱裡的檸檬水或多功能咖啡機裡的餅乾都不起作用。 所以我們只選擇最高等級的麵粉，必須從固體小麥研磨。 不要忘記篩選幾次，讓它充滿空氣，使它更蓬鬆，去除腫塊。 另一個微妙之處 - 在沒有植物油的檸檬水上烤餅乾不會奏效。 我們採取葵花籽油，必然沒有氣味，必須清除。
餅乾製作的微妙之處
我們提供了一個基本的選擇，根據這個選項，你可以在烤箱中用檸檬水烤製餅乾，配方中可以補充葡萄乾，杏乾或西梅干，可可粉或其他添加劑 - 以供品嚐。
配料：
- 無味油向日葵 - 1杯;
- 用小麥粉白色過濾/過篩3杯;
- 檸檬水 或其他蘇打水（沒有染料） - 1杯;
- 雞蛋新鮮大 - 4件。
- 白精糖--1-1.5杯（取決於檸檬水的甜味）;
- 發酵粉或發酵粉 - 1包。
準備
由於這種情況下的成分溫度不取決於任何物質，因此可以同時使用冷藏和室溫靜置。 在搪瓷或塑料碗中，打雞蛋。 沒有必要浪費時間和精力來分離和生產蛋白質峰。 只需用糖漱好它們，加入幾個階段即可快速溶解。 當質量變得均勻並相對於初始體積稍微增加時，我們倒入油和蘇打水。 當然，我們只使用天然成分的水，不含人造香料，只能使用糖（通常以玻璃瓶出售）。 染料也是不受歡迎的。 他們不會讓餅乾變得明亮，得到一個不愉快的髒陰影，所以“Tarhun”或“可樂”不被使用。 你可以在“Limonade”上用氣體，“Sprite”，“Duchesse”製作海綿蛋糕。 “雪鐵龍”或“奶油蘇打”也適合。 將所有配料攪拌均勻，混合物迅速混合，所以我們提前用發酵粉篩分麵粉。 如果不在那裡，請使用水合蘇打水 - 1/3茶匙蘇打水1茶匙醋。 蘇打水在加入蘇打水之前淬火。 倒入麵粉和攪拌機，打碎硬塊，帶上麵團
如何正確烘烤？
你可以在烤箱裡用檸檬水烤一塊餅乾。 要做到這一點，我們用油紙分離模型，將麵團倒入其中，並將其在200度的溫度下送入烤箱半小時，然後將溫度降低至160℃並再保持15-20分鐘。 不用打開烤箱，我們給餅乾至少半個小時，然後從模具中取出。 正如你所看到的，製作檸檬水餅乾非常簡單。