辛辣和辛辣的簡單拉丁美食是世界聞名的。 其中一種菜餚是墨西哥湯。 這道菜的配方是基本配料：西紅柿，辣椒，肉類，豆類和辛辣調味料。
墨西哥湯配玉米 - 食譜
配料：
- 雞湯 - 1,9升;
- 雞肉 - 470克;
- 罐裝玉米 - 380克;
- 西紅柿 - 190克;
- 辣椒 - 1個。
- 一束香菜;
- 幹牛至 - ½茶匙;
- 洋蔥 - 70克;
- 大蒜頭;
- 植物油 - 15毫升。
準備
大塊的雞肉放入肉湯中煮20分鐘。 在烹飪過程中，倒入牛至，加入幾丁香蒜和一半香菜。 取出雞肉後，通過篩子準備肉湯。
去皮的辣椒從種子攪拌器中與去皮的西紅柿，大蒜和剩下的香菜一起。 為了讓大眾更容易被擊敗，請在蔬菜上倒一點肉湯。
將大平底鍋放在中火上並倒入油中。 當油溫升高時，將蔬菜混合物轉移到平底鍋中，加入玉米和大塊雞肉，之前將其拆解成纖維。 倒入肉湯煮20分鐘。
墨西哥熱湯墨西哥湯
配料：
- 蔬菜肉湯 - 1,1升;
- 豆類罐頭 - 270克;
- 甜椒 - 160克;
- 洋蔥 - 70克;
- 辣椒 - 1個。
- 番茄醬 - 70克;
- 自己的番茄汁 - 440克;
- 香醋 - 30毫升;
- 月桂葉 - 2件;
- 乾辣椒粉 - ½茶匙;
- 幹牛至 - ½茶匙;
- 大蒜 - 3-4顆牙齒。
準備
在攪拌機中，將去皮的甜椒，辣椒，西紅柿和大蒜切碎。 在一個深深的平底鍋裡，保存洋蔥塊，加入番茄醬和蔬菜混合物，倒入醋中，倒入香料。 用中火將湯底煮沸5-7分鐘，然後加熱，倒入肉湯，加入豆，繼續煮10分鐘。 準備好湯季來品嚐。
墨西哥番茄湯
配料：
- 橄欖油 - 65毫升;
- 洋蔥 - 145克;
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 西紅柿--440克;
- 紅糖 - 1湯匙。 勺子;
- 幹牛至 - 1茶匙;
- 雞湯 - 1.6升。
準備
在熱的橄欖油，洋蔥10分鐘，添加大蒜和切碎的西紅柿。 用紅糖和牛至調味湯，加入鹽。 當番茄基地變得均勻時，倒入一半的雞湯，用手攪拌器舀湯直至光滑。 準備湯的一致性根據您的判斷進行調整，添加更多雞湯。 在服務之前，把湯煮沸，再煮幾分鐘。
墨西哥湯配碎肉和蔬菜
配料：
- 碎牛肉 - 530克;
- 洋蔥 - 70克;
- 大蒜 - 1顆牙齒;
- 甜椒 - 95克;
- 辣椒 - 1個。
- 一小撮甜椒;
- 荳蔻 - ½茶匙;
- 罐裝豆類 - 180克;
- 西紅柿--440克;
- 番茄醬 - 55克;
- 水 - 550毫升;
- 罐裝玉米 - 180克;
- 奶酪，鱷梨 - 用於歸檔。
準備
在橄欖油中加入洋蔥切碎的洋蔥3-4分鐘。 烤洋蔥，把餡和油炸。 餡料準備就緒後，將兩種胡椒和西紅柿一起切碎。 將準備好的蔬菜在單獨的煎鍋中煎至半熟。 將蔬菜與肉類混合，加入豆類，香料和番茄醬。 把鍋裡的東西倒入水中煮15分鐘。 準備服務與小麥蛋糕，磨碎的奶酪和鱷梨片湯。