那不勒斯方式的雞蛋

所有那些看過著名偵探電視連續劇“Kamenskaya”的人都記得主要的女主角是如何用那不勒斯風格烹製她丈夫的誇口蛋,並將它們放在一個帶黃瓜的殼裡。 許多人甚至急於在互聯網或許多烹飪書中尋找這種美味的食譜,希望找到這種食物的食譜。 事實上,如果你在亞歷山德拉·馬里尼納的書中讀到這部電影的動機,那麼很明顯這個劇集的場景在這種情況下已經發生了變化,變得無法承認。 關於任何貝殼,更不用說黃瓜了,毫無疑問,這本書的女主角根據經典的意大利食譜準備那不勒斯的雞蛋。 下面我們會告訴你如何在家裡實施它,享受真正的意大利風味,還提供了 釀蛋 的變體,這也可以作為盛宴的冷熱開胃菜。

如何烹飪那不勒斯雞蛋 - 一個經典食譜

配料:

準備

選擇雞蛋煮沸10分鐘後,我們立即用攪拌器將它們轉移到冰水中一分鐘,然後清洗並切成兩個相等的部分。

我們也做飯,直到準備好米飯,然後我們將它與第三部分黃油,一半磨碎的硬奶酪,黑胡椒粉或幾種混合物和擠壓的大蒜混合,然後將其放入塗有潤滑油的燕麥形式中以烘烤適當的大小。 在最頂端,我們將雞蛋的兩半向上剪開,並將它們輕輕地刺入大米中。 我們用剩餘的油擦食物,在刨絲器上擦乾淨(油應充分冷卻),撒上切碎的香菜和剩餘的芝士刨花。

它仍然只能在加熱的烤箱中將烤盤烤至210度15分鐘,我們可以通過切割成部分並將它們分別轉印到印版上。

用那不勒斯方式釀的雞蛋

配料:

準備

要在一個那不勒斯塞蛋煮熟,他們需要煮沸,堅硬,乾淨,並沿著一半半。 將年糕煮至軟,將其與大一半的磨碎的奶酪混合,用大蒜擠出,將蛋黃搗碎並用鹽和胡椒調味。 填充由此產生的大量雞蛋,放入罐中烘烤,紋理其餘的奶酪片,並在加熱的烤箱中送幾分鐘。 在服務之前,用切碎的香菜和磨碎的甜辣椒粉擦這道菜。

那不勒斯雞蛋通常會加入其他配料,包括烤培根或火腿片,加入青豌豆或各種蔬菜。 這道菜還有一個懶惰的版本,它包括在大米中加入生雞蛋以及以砂鍋形式進一步準備食物。

除了傳統的胡椒,香料幹意大利草藥也將在盤子裡。 在烤箱中烘烤食物之前,您可以添加它們來調味。