來自茄子的格魯吉亞菜以其品種而聞名。 茄子炒，燉，醃，烤。 但藍色和核桃最受歡迎的組合。 這是著名的satsivi和小吃卷。 準備這些格魯吉亞美食的崇拜菜餚，我們將於今天！
茄子配格魯吉亞堅果配方
配料：
- 茄子 - 2件;
- 洋蔥 - 1個;
- 核桃（去皮） - 100克;
- 大蒜 - 5顆牙齒;
- 石榴石 - 1/3個;
- 芹菜 - 2枝;
- 香菜 - 1/2束;
- 生菜綠色 - 1頭;
- 啤酒花suneli - 1茶匙;
- 醋葡萄 - 1湯匙。 勺子;
- 植物油 - 1/2 st。
- 鹽 - 1/2茶匙。
準備
茄子切成薄片，慷慨地撒上鹽，離開半小時，留下不必要的苦味。 在攪拌機的碗中，我們裝入去皮的洋蔥，大蒜和堅果。 我們把所有東西都磨成一團。 我們添加油，醋，啤酒花suneli和半茶匙鹽，再次我們混合一切。 最後，我們將餡料和切碎的芹菜和香菜綠色蔬菜結合在一起。
茄子在冷的自來水下洗淨，用紙巾充分浸泡，鋪在用油加熱的鍋上。 將盤子從兩面煎至金黃色。 當它們冷卻一下時，將它們包裹成捲狀的螺母。 我們在放著萵苣葉的盤子上鋪上一道準備好的小吃，並撒上石榴籽。 它應該在冰箱裡“站立”至少一個小時，格魯吉亞的 茄子卷 可以放在桌子上。
格魯吉亞風格的茄子茄子
另一種選擇是從格魯吉亞的茄子準備沙司。
配料：
- 茄子 - 4個;
- 核桃（去皮） - 1件;
- 洋蔥 - 1個;
- 大蒜 - 6顆牙齒;
- 芹菜 - 4個分支機構;
- 黃油 - 50克;
- 醋酒（白色） - 4湯匙。 匙;
- 啤酒花suneli - 1茶匙;
- 肉桂（地面） - 1掐;
- 丁香（地面） - 1掐;
- 鹽 - 味道。
準備
為此，最好選擇年輕的，不是很大的茄子。 我們在整個身體上為每個人都做了一個深度縱向切口和一個勺子，仔細選擇一個小紙漿。 將植物油灑在茄子上，並將其送入烤箱約10分鐘，直至軟化。
同時，我們將芹菜莖放入沸水中煮10分鐘。 當我們把它放入攪拌機的碗里後，我們給它們加了堅果，大蒜，香料，醋和綠色蔬菜。 我們把所有東西都變成一個同質的粥。
用煎鍋切碎切碎的洋蔥，直至金黃色。 加入攪拌機中的堅果糊和茄子的磨碎的漿。 用小火燉約10分鐘。 將這些大量的烤茄子餡在冰箱裡放一會兒之後，因為這是一頓冷點心。
如何在格魯吉亞人用茄子烹飪burglam？
配料：
- 茄子 - 4個;
- 土豆 - 4個;
- 羊肉 - 600克;
- 肉湯 - 2項;
- 洋蔥 - 2件;
- 保加利亞辣椒 - 2件;
- 西紅柿 - 2個;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 胡椒紅苦 - 1片。
- 大蒜 - 3顆牙齒;
- 羅勒 - 4枝;
- 香菜，歐芹 - 1束;
- ццхо-сунели - 1茶匙;
- 鹽 - 味道。
準備
這道菜最費力的是他的準備。 只要你把鍋蓋放在鍋蓋下面，一切都會自行完成。 所以，在最底層的地方切成小塊的羊肉。
煮沸後，將火熄滅至最低限度，並在封閉的蓋子下浸泡約2小時。 我們不屈服於香氣的誘惑，我們承受著所需的時間。 在準備就緒前10分鐘，我們添加碎蒜和辣椒，香料和切碎的蔬菜。 在需要的情況下，dosalivayem。 我們為飢餓的客人提供美味豐富的燉肉。