西紅柿已經很久了，並且堅定地擺在了我們的桌子上。 我們無法想像沒有新鮮番茄或沙拉的夏日午餐或晚餐。 在冬季，如果沒有鹽漬或醃製的番茄，任何配菜或肉類菜餚都無法想像。 幾乎每種食譜都有它們：從簡單的三明治到華麗的熱點小吃。
如果您想在飲食中多樣化，我們會告訴您如何在家中製作曬乾的西紅柿，從而不僅可以獲得美味而芳香的小吃，而且還可以作為任何菜餚的完美填充。 曬乾的西紅柿可用於製備意大利面，湯和沙拉，肉和魚，它們也完美結合。
曬乾的西紅柿在烤箱裡
所以，如果你決定在你的廚房裡做一種不尋常的點心，在烤箱裡烹飪番茄幹的食譜將派上用場。
配料：
- 西紅柿 - 1公斤;
- 大蒜 - 2瓣;
- 鹽海 - 半茶匙;
- 牛至 - 1茶匙;
- 百里香-3克;
- 蔬菜或橄欖油 - 50毫升。
準備
在開始製作曬乾的西紅柿之前，您需要選擇好熟的蔬菜，最好是一種尺寸。 當選擇西紅柿時，將它們洗淨，晾乾並切成兩半。 然後，使用一茶匙，從中間刪除中間。
大蒜，去皮並切成細條。 混合鹽和乾草藥。 現在把西紅柿放在烤盤上，每個都放一些草藥和鹽的混合物，然後放一兩條大蒜。 將幾滴油倒入每片中。
將烤盤放入烤箱，並在最低溫度下烹飪。 你需要約3-4小時，但這一切都取決於烤箱，所以確保西紅柿不被燒焦，不要過度。 您可以將曬乾的西紅柿存放在冰箱裡的玻璃瓶中。
曬乾的西紅柿在微波爐中
如果你有一台微波爐，並且想烹製曬乾的西紅柿，但不想花上幾個小時，我們將分享一個如何在微波爐中烹飪太陽曬乾西紅柿的方法。
配料：
- 西紅柿 - 4個;
- 草藥和香料（任何） - 2茶匙;
- 大蒜 - 2瓣;
- 橄欖油 - 2湯匙。 勺子。
準備
將西紅柿洗淨，切成兩半，放在一個朝上的盤子裡。 撒上香料並倒入油。 將微波爐放滿電，放入一盤西紅柿5分鐘。 當時間用完時，將所有物品放入微波爐中再保持10分鐘。
然後取出西紅柿，將油從底部倒入油中，再送回微波爐中再加幾分鐘。 大蒜切成薄片。 番茄醬汁和少許鹽。 把西紅柿放在一個玻璃瓶裡，加入蒜片，用果汁和黃油倒入。 蓋上瓶蓋並冷藏12小時。
油中的曬乾西紅柿 - 食譜
如果你用草藥在黃油裡烹製出優秀的干番茄，你就可以在家裡得到。
配料：
- 西紅柿 - 1公斤;
- 大蒜 - 2-3瓣;
- 橄欖油或植物油 - 0.5升;
- 黑胡椒粉，海鹽，乾草藥。
準備
洗淨並晾乾西紅柿。 切成兩半或四分之一，並從中取出核心。 把西紅柿放在用羊皮紙包好的烤盤上，使它們彼此緊密相鄰。 鹽和胡椒。
在番茄的每一部分，滴幾滴油，然後將鍋放到烤箱中，加熱到60-100度。
西紅柿準備好後，它們的尺寸會明顯縮小，放在罐子裡，底部放大蒜，草藥和滴油。 用西紅柿填滿1/3的罐頭，倒入少許油，再加入香料和西紅柿。 以這種方式替換原料，直到鍋被裝滿。 最後，稍微搗碎西紅柿並倒入，使油完全覆蓋住它們。
關閉罐子並發送到冰箱或在陰涼黑暗的地方。