沒有人不喜歡糖果，特別是新鮮的自製蛋糕。 任何烘烤的主要成分之一，無論是蛋糕，餡餅還是蛋糕 - 都是奶油。 它會越美味，你的菜越好。 因此，正確準備它非常重要。
奶油的食譜可能很多，但也許是最溫柔和最普遍的 - 奶油及其品種，我們會告訴你。
酸奶油
如果你想烹飪，例如蜂窩，我們將分享一個配方，如何為他製作一款能夠完美滲透你的蛋糕的面霜。
配料：
- 酸奶油 - 800克;
- 黃油 - 200克;
- 糖 - 1杯。
準備
請注意，所有配料應在室溫下，油略微軟化。 我們將它與糖結合併研磨，形成均勻的團塊。 之後，我們引入我們的酸奶膏，但不是一次性，而是一湯匙，將所得混合物充分混合，以便我們再次獲得均勻的質量。 達到預期效果後，即可使用。
明膠奶油奶油
這種奶油也非常適合蛋糕和糕點，但用明膠製作奶油的特點是它應該立即使用，即使在短時間內也不會離開。
配料：
- 脂肪含量為35％的奶油 - 500克;
- 明膠 - 1小包;
- 糖粉 - 150克。
準備
用0.5杯奶油稀釋明膠，並放置40分鐘。 在此期間，明膠應該膨脹，之後將帶有它的盤子放入盛有熱水的容器中，並攪拌至完全溶解。 然後稍微冷卻一下。
剩下的奶油應該用攪拌機打漿直到形成厚厚的泡沫，然後逐漸向其中添加糖粉，同時繼續攪拌，然後將一種稍微涼爽的明膠倒入細水滴中。 你的面霜已經準備好了，但它必須調味去除明膠的味道。 你可以用很多方法做到這一點，例如，在奶油中加入橙汁，你會得到一種橙色奶油，如果你倒入一湯匙白蘭地 - 然後倒入白蘭地。 但是，原則上，每個人都可以根據自己的喜好選擇一款香水。
奶油酸奶奶油
配料：
- 30％脂肪含量的奶油 - 1件;
- 酸奶 - 1件;
- 糖粉 - 6湯匙。 匙;
- 奶油增稠劑 - 1包。
準備
用攪拌器混合奶油，逐漸加入糖粉。 然後將增稠劑送到奶油中，再次打好。 為了這個質量，添加酸奶，並徹底混合。 您的清淡溫柔的面霜已準備就緒，非常適合做水果甜點或潤滑海綿蛋糕。
巧克力奶油奶油
配料：
- 奶油含脂量不低於35％ - 400毫升;
- 苦巧克力 - 200克。
準備
巧克力研磨，奶油倒入鍋中加熱，但要確保它們不會開始沸騰。 將壓碎的巧克力加入奶油中並攪拌，繼續加熱火焰中的團塊。
然後從火中取出鍋，但繼續攪拌，直到所有的巧克力完全溶解。 讓它冷卻到室溫並將其送到冰箱2-3小時。 之後，將奶油和巧克力一起倒入攪拌機中，直至形成鮮嫩的奶油。 現成的奶油可用於填充糖果，或作為一個獨立的甜點與堅果或水果。
蛋白奶油奶油
配料：
- 霜 - 1項;
- 蛋白 - 4個;
- 糖 - ½湯匙。
準備
用攪拌機攪拌松鼠直到獲得厚厚的泡沫，然後繼續拂動，加入糖，最後加入奶油。 繼續拍打，直到質量變得均勻和茂盛。 如果你願意，你可以在奶油中加入一點香草糖，並用它來做甜點。