在烹飪中最香和最精緻的調味醬之一被認為是奶油和蘑菇 - 它可以絕對適用於各種菜餚：雞肉，肉類，蔬菜甚至麵食。 這將需要相當多的想像力，而通常的盤子會立即變形並變得原始。 如果你使用森林蘑菇，那麼不要煎炸，最好是煮它們。 所以讓我們來了解如何製作奶油蘑菇醬。
香菇奶油蘑菇醬
配料：
- 雞肉片 - 500克;
- 黃油 - 50克;
- 新鮮香菇 - 200克;
- 燈泡 - 1個;
- 奶油 - 200毫升;
- 新鮮蔬菜 - 品嚐;
- 麵粉 - 捏;
- 植物油;
- 香料。
準備
雞內圓角 洗淨，晾乾，切成小塊。 香菇經過處理，沖洗和切碎。 我們從外殼清理燈泡，切斷半環，並將其放入油鍋內加熱的油鍋中。 然後加入雞塊，炒，攪拌，直到金黃色。 接下來，把蘑菇和passeruem放在微弱的火上，幾乎準備就緒。 加入鹽調味，胡椒粉，撒上少許麵粉，倒入溫奶油並拌勻。 接下來，添加碎新鮮草藥和燉約5分鐘。
現在從火上取下煎鍋，放一塊黃油，混合，讓它在蓋子下煮一會兒。 準備好雞肉奶油蘑菇醬，放入鋼琴，攪拌直至均質攪拌器並將其送至桌子。
奶油蘑菇醬的食譜
配料：
- 新鮮香菇 - 100克;
- 植物油 - 4湯匙。 匙;
- 麵粉 - 捏;
- 燈泡 - 1個;
- 霜 - 300毫升;
- 黃油 - 50克;
- 香料。
準備
首先我們準備所有的成分。 為此，將蘑菇和洋蔥洗淨，清洗並切成小塊。 然後把蔬菜放在煎鍋裡，倒入少許油，讓它們通過，直到多餘的液體蒸發。
在另一個燃燒器上，我們放入另一個平行加熱的鍋，並在上面炸上麵粉。 一旦變黑，扔掉黃油，混合併倒入奶油。 我們確保火始終處於最低水平，並且不要忘記用勺子攪拌團塊。 現在轉移到醬蔬菜烘烤，徹底混合，並燉至深。 最後，鹽，胡椒菜的味道，用攪拌機拂，倒入平底鍋。
奶油蘑菇醬
配料：
- 白蘑菇 - 200克;
- 燈泡 - 1個;
- 新鮮蔬菜 - 1束;
- 植物油 - 4湯匙。 匙;
- 麵粉 - 捏;
- 霜 - 300毫升;
- 香料。
準備
所以，清潔的白色蘑菇很好地切成隨機的碎片並放在一邊。 將燈泡清潔，切絲並在植物油中煎至金黃。 然後將蘑菇裝上，蓋上蓋子燉，直到所有水分蒸發。
在另一個鍋中，融化黃油，倒入麵粉中混合，以免形成團塊。 如果你想製作奶油奶油醬，首先在一個乾燥的煎鍋上烤麵粉，然後扔一塊黃油。 然後逐漸倒入熱奶油並徹底混勻。
醬汁只有在低熱量下才能製備，攪拌且不會沸騰。 在烹飪結束時，我們攤開炒蘑菇，用洋蔥炒，如果需要用牛奶稀釋，再煮幾分鐘。 然後，我們倒入平底鍋，並以溫暖的狀態放在桌子上。