在下面的食譜中，我們將討論如何烹飪雞湯，以及如何烹飪雞肉湯的第一道菜，這不僅會吸引成年人，還會吸引兒童。
雞肉湯配方
這個食譜將有助於回答如何從雞肉中煮沸肉湯的問題，而不是它的各個部分，最重要的是如何處理由此產生的尤什卡。
配料：
- 雞肉 - 1個;
- 洋蔥 - 1個;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 芹菜 - 3件;
- 胡椒豌豆 - 1茶匙;
- 鹽 - 半茶匙;
- 蒔蘿 - 1束;
- 麵條 - 200克。
準備
準備前將雞肉徹底洗淨，送到鍋裡倒入水，然後放在火上，蓋上蓋子。 在那裡，還有雞肉，還需要加入胡椒，整個洋蔥和鹽。
當湯沸騰時，你可以做雕刻和胡蘿蔔。 當蔬菜切成圓環時，它們也需要被送到鍋裡。
一旦肉湯沸騰，你需要去除泡沫，少點火，再煮60-80分鐘的雞肉，直到準備好。 烹飪雞肉湯的時間很大程度上取決於雞肉的大小和質量。 例如，家禽比普通雞肉煮熟的時間要長一個小時，而且它的肉湯更加香甜可口。
在你關火前10-15分鐘，你需要在肉湯中加入麵條，而在食用前，應將煮熟的雞肉分成幾部分。
配方清澈的湯
配料：
- 家雞 - 1件;
- 洋蔥 - 1個;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 月桂葉 - 2個;
- 胡椒豌豆 - 1茶匙。
準備
許多家庭主婦知道如何準備第一份，但不是每個人都知道如何烹飪透明肉湯。 這正是我們的下一個配方。
這種肉湯純粹由家禽製成，具有特殊的味道，使用雞肉時不可能重複。
所以，在烹飪之前，應該先將水倒滿，並放在平底鍋中放置1-1.5小時。 之後，必須排出液體，用新的一部分冷水倒入雞肉，並將鍋放在爐子上。
帶雞的平底鍋加熱時，必須將胡蘿蔔從果皮上剝下並洗淨，但將其留在外皮中。 蔬菜應該送到鍋裡，加上月桂葉，辣椒和香料，然後蓋上蓋子。
由於我們的雞在水中待了幾個小時，所以在烹飪時它會釋放出很少的泡沫，可以在一分鐘內將其除去。 當水沸騰時，應減少火勢，並將肉湯煮沸1小時。 再說一遍，雞肉湯的烹飪時間，特別是如果你從一隻整隻家雞中煮，這在很大程度上取決於它的大小。
一小時後，你應該檢查鳥的準備情況，如有必要，再煮15-20分鐘。 當雞肉煮熟時，必須丟棄洋蔥和胡蘿蔔，所得清澈的肉湯可用於製作湯或其他菜餚。
雞肉湯雞蛋
準備雞蛋雞湯需要大約90分鐘的時間。
配料：
- 小雞腿 - 4個;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 洋蔥 - 1個;
- 餅乾 - 100克;
- 蛋 - 2件;
- 月桂葉 - 2個;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 綠色 - 1束。
準備
肉必須清洗，倒入冷水，加入月桂葉，整個燈泡和整個去皮的胡蘿蔔到鍋中，然後送到爐子裡。 當肉湯沸騰時，你可以做其餘的成分。 當湯沸騰時，您需要減少熱量並再煮50-60分鐘。
雞蛋必須在單獨的碗中煮熟並冷卻，然後清洗並切成兩塊。 在肉湯的每一部分中，加入一半的雞蛋和切片的蔬菜。