蘑菇本身既美麗又作為醬料的原料。 各種調料中的蘑菇醬汁簡直難以形容，事實上，蘑菇作為一種中性和許多產品所鍾愛的產品，幾乎可以用任何配方裝飾自己。 今天我們將嘗試在一篇文章中收集最美味的蘑菇醬汁食譜。
蘑菇醬與酸奶油
理想的肉蘑菇醬存在！ 這是酸蘑菇醬，配方如下。 品嚐過這種醬後，如果沒有舒適的蘑菇補充品，就不能再吃牛排。
配料：
- 橄欖油 - 1茶匙;
- 香菇 - 150克;
- 奶油 - 150毫升;
- 胡椒和鹽調味;
- 大蒜 - 2個丁香。
準備
黃油在平底鍋裡加熱，並在上面炸土豆泥。 蘑菇一旦變黃，就會準備好。 加入奶油，鹽和胡椒，煮沸，煮5-8分鐘，不斷攪拌。 一旦平底鍋中的醬汁量減半，通過壓榨機加入串起的大蒜，立即將醬油從火中移除。 香菇奶油蘑菇醬配上牛排。
蘑菇醬幹蘑菇
基於乾牛肝菌的古代波蘭醬配方具有強烈的口感，非常適合肉類和蔬菜菜餚。
配料：
- 幹牛肝菌 - 1件;
- 洋蔥 - 1個。
- 黃油 - 2湯匙。 匙;
- 麵粉 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽，白胡椒 - 味道。
準備
將乾蘑菇洗淨，放入鍋中，倒入3杯礦物或過濾水。
我們清理大蔥，切成宿舍，然後送到鍋裡去吃蘑菇。 一旦蘑菇完全準備好後，將它們放入盤子中冷卻，然後手動或用攪拌器研磨。 用蘑菇將蘑菇放回鍋內。 我們拿到燈泡。
在煎鍋裡，融化黃油，並在上面炸上麵粉。 在蘑菇肉湯中加入麵粉並混合。 用最少量的熱烹製醬汁直至稠，然後用鹽和胡椒調味。 成品醬汁有濃郁的深色和美妙的香氣。
意大利麵條的蘑菇醬
這款意大利醬不僅結合了美妙的口感，而且簡單的烹飪。 下面的配方不是例外，它可以安全地認為是傳統的。
配料：
- 橄欖油 - 2湯匙。 匙;
- 歐芹（地面） - 1½湯匙。
- 洋蔥 - 1個。
- 芹菜 - 3根莖;
- 大蒜 - 2-3瓣;
- 蘑菇 - 250克;
- 自己的果汁西紅柿 - 800克;
- 番茄醬 - 800克;
- 羅勒幹1茶匙;
- 幹牛至 - 1茶匙;
- 鹽，胡椒;
- 干紅葡萄酒 - 120毫升。
準備
在準備蘑菇醬之前，您必須準備好所有可用的配料：切碎洋蔥和芹菜，將蘑菇切成盤子，然後將大蒜通過壓榨機。
在鍋裡，倒入橄欖油，炒芹菜和洋蔥，直到軟。 我們把蘑菇和歐芹放在洋蔥上，混合，我們給大蒜，香草和香料混合。
現在是西紅柿的輪番，他們可以用勺子搗碎並與番茄醬混合，然後將混合物加入鍋中的蘑菇中。 現在有必要倒入酒，在小火上煎約40-45分鐘，然後檢查 麵食 的蘑菇 醬 對香料進行檢查並補充味道。
這樣的肉食者的素食食譜可以補充雞肉或肉末，用洋蔥和芹菜預先油炸，或放入 肉丸 。