看起來，困難的事情是炒魚？ 但是有幾個細微差別和秘密，並不復雜，但你不知道它們。 現在我們將解決它，並把你的烹飪美味的炸魚的所有細微之處。
如何正確地在麵糊中炸魚？
對於在麵糊中烹飪，白色魚片是最適合的。 裡面沒有石頭，就像小魚或切成牛排一樣。 因此，這道菜適合放在喜慶的餐桌上，看起來很美味，而且客人會很舒服地吃。
配料：
- 鱈魚片 - 700克;
- 伏特加酒 - 50毫升;
- 蛋 - 2件;
- 麵粉 - 70克;
- 鹽，胡椒。
準備
圓角被切成不很大的碎片。 在高溫下快速炸魚，重要的是完全煮熟。 撒上胡椒粉和鹽，攪拌一下，然後分數10分鐘。在此期間，煮紅葡萄酒。 我們打雞蛋，添加伏特加和麵粉。 麵粉可能需要或多或少，主要的是做麵團，如在煎餅上。 通過選擇密度進行試驗，如果大量魚從魚中流入鍋內，則液體變軟，如果地殼厚 - 厚，則可以用開水稀釋。 在一個深煎鍋或一個平底鍋裡，倒入大量的油，輪流將魚片浸入麵糊中，然後直接進入燃燒的油中。 我們只做幾分鐘，只做一個美麗的地殼。
炒紅魚有多美味？
這個食譜是通用的，適合作為一個整體的胴體，牛排，魚片和 羊肉串 做飯。
配料：
- 紅魚 - 1公斤;
- 鹽 - 45克;
- 糖 - 40克;
- 水 - 1升。
準備
一切都非常簡單快捷。 準備鹽水醃料，倒入糖和鹽入水中，拌勻。 魚，取決於你如何烹飪，或者如果它是一個完整的屠體，我們做小切口，使醃泡汁進入內部。 對於牛排和魚片 - 這是最理想的方式，因為。 接觸鹽水的魚的表面在被壓縮時不會在煎炸過程中分解，不會燃燒，並且所有的汁液都保留在內部。 我們醃製約20分鐘，然後在平底鍋或烤架上煎。 但烹飪後，你可以倒入檸檬汁，這應該在醃製階段避免。
如何用一塊地殼炒小河魚？
配料：
- 魚河 - 1公斤;
- 麵粉 - 150克;
- 澱粉 - 50克;
- 鹽，胡椒。
準備
無論多麼懶惰都是為了修補小魚，但仍應仔細清洗和清洗。 為了讓小骨頭能夠被炸，並且不會干擾準備好的魚，我們在脊的每一邊都做了很多小切口。 現在把麵粉，澱粉和調味料混合起來，將魚去皮放入袋中，用麵粉睡著。 關閉袋子以保持空氣和混合。 所以魚在麵粉中包裹並同時下沉。 現在，我們在煎鍋中加熱足夠的油，並迅速將胴體炸成由澱粉提供的外殼。