美味奶酪蛋糕的保證是正確選擇的奶酪：充分滋潤，脂肪，小顆粒保持其形狀，烘烤後保持柔軟。 所有這些特徵對應於凝乳質量，其均勻性將為奶酪製造商提供最細膩的質地，以及甜美的甜味。
凝乳塊和罌粟芝士蛋糕 - 配方
配料：
- 凝乳重量 - 220克;
- 蛋 - 1個;
- 麵粉 - 75克;
- 香草醬 - 5毫升;
- 一個檸檬皮;
- 檸檬汁 - 1/2茶匙。
- 罌粟 - 10克。
準備
首先，用香草醬，柑橘汁和熱情毆打雞蛋，直到發現白色的空氣飽和。 將雞蛋倒入凝乳塊，倒入罌粟籽，麵粉通過篩子。 現在用攪拌器將所有成分小心地打在一起，然後將得到的混合物分成大小相等的部分，在手掌之間滾動並展平。 將凝乳蛋糕放入加熱的油煎鍋中煎至酥脆，然後鋪在餐巾紙上吸收多餘的脂肪。
芝士奶酪和凝乳塊
如果你手頭有一個常規凝乳，那麼你可以把它分成兩部分，用攪拌機攪拌一半，然後留下第二顆顆粒。 因此，在輸出處凝乳塊和凝乳塊的混合物將產生具有有趣質地的凝乳，其可以以甜味和鹹味形式烹飪。 在這個食譜中，我們選擇後者。
配料：
- 奶酪 - 460克;
- 麵粉 - 10克;
- 蛋 - 1個;
- 檸檬 - 1個;
- 硬奶酪 - 45克;
- 一小撮肉荳蔻;
- 綠色 - 品嚐。
準備
一半的奶酪變成糊狀塊並與剩菜混合。 將麵粉和雞蛋加入凝乳混合物中，倒入切碎的蔬菜，麝香葡萄和鹽，搓碎的奶酪和檸檬皮。 從所得到的基地中，將奶酪蛋糕遮住，用一滴植物油將它們煎炸至變成棕色。 從凝乳塊中製成的凝乳蛋糕撒上檸檬汁，並配上蔬菜，蘑菇或一份酸奶油。
奶酪從葡萄乾凝乳塊
如果您隨時可以用葡萄乾預製奶酪，則其他添加劑的需求本身就會消失。 準備好一點香草，雞蛋，麵粉和快速豐盛的早餐。
配料：
- 山羊奶酪葡萄乾 - 320克;
- 雞蛋 - 2個;
- 香草精 - 5毫升;
- 麵粉 - 55克;
- 發酵粉 - 1茶匙。
準備
用攪拌器武裝起來，迅速將凝塊，香草提取物，麵粉，發酵粉和雞蛋鞭打在一起。 將所得混合物，勺子逐份倒入加熱的鍋中，兩面均為棕色。 你可以用新鮮的漿果或果醬，一部分酸奶油，煉乳或糖粉。
如果需要，對於一大堆飲食，可以在烤箱中製作凝乳塊的干酪凝乳。 為此，將麵團分佈在杯形蛋糕的油脂形式上，並放置在預熱的190度烤箱中15-20分鐘。
如何從凝乳塊製作空氣奶酪？
凝塊的主要優點是它的均勻性，這意味著在準備青蔥的油炸凝乳蛋糕時，您不必在現成的菜餚中碰到奶酪。
配料：
- 自升式麵粉 - 120克;
- 發酵粉 - 1茶匙;
- 雞蛋 - 2個;
- 凝乳重量 - 210克;
- 牛奶 - 55毫升;
- 一個桔子和一個檸檬的果皮。
準備
將自我增加的麵粉與發酵粉，柑橘皮和一小撮鹽混合。 在均勻的混合物中，轉動雞蛋，凝乳和牛奶。 在它們上撒上乾燥的成分，用拂子重新加工所有東西。 將大約2厘米的油倒入煎鍋中，並將糖漿倒在煎鍋上直至變成棕色。 配上 蜂蜜 和糖粉。