生薑不久前進入了我們的生活，主要得益於日本料理，這是日本料理的一個組成部分。 醃製生薑可以添加卷，這與生薑具有相同的有用特性。
但是，當然你不僅可以吃壽司，所以我們會告訴你如何在家中製作醃製的薑，並且隨時隨地都可以享用它。
如何醃製薑的根？
醃製薑的製作不需要太多精力和時間，其結果非常好，沒有專業餐廳差。
配料：
- 生薑根 - 0.5公斤;
- 米醋 - 200毫升;
- 糖 - 4湯匙。 匙;
- 伏特加 - 2湯匙。 匙;
- 玫瑰乾酒 - 4湯匙。 勺子。
準備
姜根徹底沖洗，乾燥並從中剝離。 然後切成小塊，在沸水中沸騰1分鐘。 讓它幹得好，然後切割非常薄的盤子。
葡萄酒，伏特加和糖，放在一個碗裡，煮沸，隨時攪拌以溶解糖。 加入醋並將滷汁煮沸。 在一個乾淨的罐子裡放上薑片，用醃料倒入，蓋上蓋子。 讓銀行冷靜下來，然後放在冰箱裡3天。 在這段時間之後，您的醃姜將準備好使用。
如何醃姜？
如果您急需煮姜，而且沒有太多時間，我們將分享如何在更短的時間內準備醃姜。
配料：
- 生薑根 - 500克;
- 水 - 2升;
- 鹽 - 1茶匙;
- 米醋 - 1件;
- 糖 - 3,5湯匙。 勺子。
準備
姜洗淨根皮，切成薄片。 將鹽加入水中，煮沸後倒入生薑。 讓它靜置5分鐘，然後瀝乾水分，留下半杯以準備滷汁。
米醋，水，堅持生薑，混合糖和一點點，直到糖完全溶解。 在一個玻璃瓶中的薑碟，倒入醃料，放入冰箱。 第二天你可以嘗試，發生什麼事情，並對待客人。
醃姜壽司 - 配方
由於醃製薑的最佳添加物是卷，許多家庭主婦在家裡很高興地做飯，所以經常會出現這樣的問題：如何為生薑醃姜？ 這很簡單，但請注意，有必要提前進行，因為準備壽司需要將近一周的時間。
配料：
- 鮮薑 - 400克;
- 伏特加 - 2湯匙。 匙;
- 玫瑰乾酒 - 3湯匙。 匙;
- 米醋2.5％ - 150毫升;
- 糖或糖粉 - 70克;
- 鹽。
準備
從薑的根部取下外皮，並用鹽將每片切好。 將它們折疊在碗中，並在室溫下放置10-12小時。 之後，用水沖洗並切成薄片（為此可以使用蔬菜削皮器）。 用沸水清洗一個玻璃瓶，然後放入姜。
在另一個碗中，將伏特加酒，米醋，酒和糖（或粉）混合併煮沸。
請注意，如果新鮮生薑的顏色較淡，則醃漬物會變成淡紅色。
隨著薑的準備，我們想出了，但問題仍然存在 - 如何存放醃姜？ 這裡的一切都很簡單 - 它存放在冰箱裡的一罐醃泡汁中，但至於醃薑的存放量，沒有準確的時間，因為一切都取決於烹飪配方和其他因素。 最小保質期為1個月，最長保質期為3個月。