Khachapuri是來自格魯吉亞的令人難以置信的美味和令人滿意的菜餚。 閱讀本文後，您將學習如何在煎鍋和烤箱中烹飪khachapuri。
如何在Adzharian烹飪khachapuri？
配料：
- 麵粉 - 3杯;
- 雞蛋 - 4件;
- 奶酪 - 250克;
- 砂糖 - 25克;
- 快速酵母 - 10克;
- 牛奶 - 1杯;
- 鹽 - ¾茶匙;
- 精煉植物油 - 35毫升。
準備
在一個深搪瓷碗中，我們篩選麵粉，撒上乾酵母，鹽，糖和混合物。 另外將¾杯熱牛奶和黃油混合。 將該物質倒入乾燥的混合物中。 徹底揉麵團，然後將其滾入碗中，並放置45分鐘，用餐巾覆蓋。 之後，我們再次混合併讓它保持相同的時間。
在這個時候，我們正在為khachupuri準備餡料 - 用一把或三把揉搓在一個小刨絲器上的奶酪，加入剩餘的牛奶並將其磨成均勻的團塊。
完成的麵團分成3塊。 桌上撒上麵粉，麵團伸展成長方形。 我們將奶酪餡料鋪開，但未達到2厘米的邊緣，然後從短邊切下麵團的邊緣，並用止血帶扭轉khachapuri。 靠近輪輞兩端的保護。 最後，看起來像一條船的東西應該是這樣的。
我們把khachapuri放在烤盤上，裡面襯有烘焙紙。 我們打破一個雞蛋，將蛋白與蛋黃分離。 蛋黃拂和油他們與奶酪khachapuri。 我們把用這種方法製成的瓶坯送到220度的烘箱中烤20分鐘左右。 現在，在每個產品的奶酪餡裡，我們打破生雞蛋，並放一塊油。 我們再烤3-4分鐘，使黃油融化，雞蛋開始變稠。
如何在格魯吉亞烹飪khachapuri？
配料：
- 麵粉 - 5杯;
- matzoni - 500毫升;
- 奶酪 - 800克;
- 植物油 - 80毫升;
- 鹽 - 捏;
- 食物蘇打水 - 1茶匙。
準備
在matzoni中，我們釀造蘇打水，倒入鹽，播種麵粉並揉成麵團。 我們揉奶酪。 我們從麵團中製作一個小蛋糕，將芝士餡放在中心，體積應該略小於麵團。 我們收集平面蛋糕的兩端。 輕輕地將你的手輕輕壓扁，形成一個圓形的蛋糕。 在煎鍋中倒入少許油，鋪開khachapuri縫線，按壓手指，使其達到所需的尺寸。 先在一邊炒，然後在背面翻炒。 我們在格魯吉亞熱的khachapuri服務，切成塊。
如何在家裡用肉做khachapuri？
配料：
- 麵粉 - 800克;
- 植物油 - 30毫升;
- 糖 - 25克;
- 水370毫升;
- 酵母 - 30克;
- 鹽 - 1茶匙;
- 洋蔥 - 2件;
- 肉 - 500克;
- 黑胡椒粉 - 捏;
- 紅胡椒粉 - 捏;
- 孜然 - 0.5茶匙。
- 香菜 - 0.5茶匙。
- 大蒜 - 2瓣;
- 歐芹 - 半分批;
- 黃油73％脂肪 - 25克。
準備
糖和酵母在溫水中培育，倒入麵粉，鹽和揉