在節日的餐桌上或週末的家庭晚餐中，您可以用豬肉準備法國豐盛美味的肉類菜餚，我們會告訴您如何去做。
當然，肉類最好選擇年輕，新鮮，冷藏，最合適的脖子。
用法語烹飪肉類有很多選擇，在選擇產品時，建議的選項是最完整和最簡單的選擇，但當然，您可以根據季節性機會和個人喜好使用西紅柿，甜椒和其他配料烹飪。
法國豬肉配蘑菇和土豆在烤箱裡的肉 - 食譜
在任何情況下，烘烤前的肉都是更好的預醃製。 作為法式豬肉醃料，您可以使用五香蛋黃醬（最好是自製的）或特製的葡萄酒醬。
配料：
- 肉豬肉（脖子） - 800克;
- 土豆中等大小長方形 - 每塊肉1塊中等大小的馬鈴薯;
- 鮮蘑菇 - 每1個麵包1個中等蘑菇;
- 一塊豬油或豬油;
- 葡萄酒斯馬丁白色或粉紅色 - 60毫升;
- 橄欖油 特級初榨 橄欖油 - 4湯匙。 匙;
- 準備好的芥末 - 1茶匙;
- 醋酒光 - 1湯匙。 勺子;
- 大蒜 - 2瓣;
- 大蔥;
- 青菜（香菜，迷迭香，香菜）;
- 磨碎的奶酪（例如Gouda）。
準備
讓我們做一個滷汁：將葡萄酒與醋或檸檬汁和橄欖油混合，加入切碎的大蒜和芥末。 等待10分鐘，然後通過過濾器將醬汁過濾。
肉不是我的，用薄切片（它應該是6片）將它切成纖維，輕輕拍打並用兩面的醃料覆蓋。 把時間留在2。
在合適的時間，我們清理土豆，切成薄片，蘑菇 - 薄板。 在平底鍋裡，將土豆和蘑菇一起煮沸8分鐘（不再），然後輕輕地將其洗到篩上。
潤滑略微加熱的烤盤潤滑脂。 傳播綠色的樹枝（均勻和很少），在上面我們傳播切片醃肉。 每一點都撒上磨碎的奶酪，放在頂部的土豆和蘑菇片上。
在烤箱中烤40分鐘。 充分撒上磨碎的奶酪和切碎的蔥。 我們與輕的葡萄酒或葡萄白蘭地一起服務。
更多的法國肉類可以搭配年輕的青豆或青豆，年輕的橄欖，刺山柑，小醃黃瓜。