在烤箱裡準備一整條腿用於日常晚餐或節日用餐 - 每一頓飯都會得到食客的認可和讚美。 令人難以置信的令人垂涎的紅潤地殼和柔軟可口的鳥肉將讓你從餐中獲得真正的快樂。
如何在烤箱中烹飪整條腿？
為了使整個腿在烤箱中烘烤，以取悅所需特性，應遵守其製備的推薦規則。
- 雞肉應預先醃製，使用基於蛋黃醬，醬油，芥末，蜂蜜，大蒜，香料和乾草藥的辛辣混合物。
- 將粉碎的小鳥放置在塗有油脂的烤盤上，皮膚向上，並在200度的溫度下烘烤大約一個小時或直到所需的腮紅。
- 如果最初在套管或箔片中預備一道培養皿，則在熱處理結束前15分鐘，切割薄膜或切斷薄片的邊緣，使肉變紅。
油炸的雞腿脆皮
烤箱裡的美味配料將被煮熟，用芥末醬和蜂蜜醃料預先醃製一隻鳥。 從調味料中可以為母雞準備好分類或獨立於合適的組分製作混合物。 理想的補充大蒜，咖哩，意大利草藥或啤酒花suneli味道的調色板。
配料：
- 腿 - 4個;
- 芥末 - 2.5湯匙。 匙;
- 蜂蜜 - 1.5茶匙。
- 植物油 - 1湯匙。 勺子;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 香料 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽，胡椒。
準備
- 在碗裡，芥末與蜂蜜和植物油混合。
- 加入通過壓榨機，香料，鹽和胡椒擠壓的大蒜，將所得到的混合物與肉揉搓並離開幾個小時。
- 在烤箱中烤雞腿50分鐘，定期從烤盤中倒出所得的果汁。
烤箱裡放入蛋黃醬和大蒜
準備烤箱裡的蛋黃醬。 即使沒有預先酸洗，這道菜也會變得美味。 同時，您可以將各種切片蔬菜烘烤，將它們以一種形式或側面上的烤盤鋪在腿旁，或作為蔬菜肉墊使用。
配料：
- 腿 - 4個;
- 蛋黃醬 - 4湯匙。 匙;
- 蜂蜜 - 1.5茶匙。
- 植物油 - 3湯匙。 匙;
- 大蒜 - 4-5顆牙齒;
- 咖哩，羅勒，牛至 - 通過捏;
- 鹽，胡椒。
準備
- 整個腿部被沖洗，乾燥，用鹽，胡椒調味，用咖哩，牛至，羅勒調味並放在塗油的窗格上。
- 用攙有大蒜的慷慨蛋黃醬潤滑雞肉，送到200度烘烤。
- 一個小時之後，烤箱裡的蛋黃醬的整個腿將準備好供應。
雞腿與土豆在烤箱裡
在同一時間烹調肉類和配菜的好方法是用蛋黃醬烤箱烤土豆烤整條腿。 在這種情況下，馬鈴薯片飽滿脂肪和肉汁，獲得驚人的濃郁口感。 特別美味的是年輕的馬鈴薯，可以不用清洗就烘烤。
配料：
- 腿 - 1公斤;
- 土豆 - 1.5公斤;
- 蛋黃醬 - 150克;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 意大利草藥 - 1茶匙;
- 調味雞 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽，胡椒。
準備
- 水洗乾燥的腿鹽漬，胡椒粉，用調味料和大蒜調味，加入一半蛋黃醬，靜置2小時。
- 將土豆清洗乾淨，切成片或杯子，用蛋黃醬和草藥調味，連續鋪入模具中。
- 這隻鳥被放置在頂部，送到200度烘烤。
- 一個小時後，烤箱裡的土豆腿就準備好了。
在烤箱中的箔
如果你用鋁箔做飯，可以在烤箱裡用腿特別精緻，柔軟多汁的菜餚。 接下來是帶乾果的這道菜的版本，它會給肉帶來特別的辛辣味道，清淡的甜味和令人驚嘆的香味。 必須先將產品用熱水沖洗並放入容器中蒸製。
配料：
- 腿 - 1公斤;
- 葡萄乾，杏乾和西梅 - 各40克;
- 酸奶油 - 50克;
- 大蔥 - 1根莖;
- 百里香和咖哩 - 品嚐;
- 鹽，胡椒粉，油。
準備
- 整個腿用鹽，胡椒擦，塗在箔片的油性部分上。
- 他們從上面切割紙漿，放入準備好的切片乾果。
- 用調味酸奶油潤滑雞肉並密封箔。
- 準備在烤箱中的雞腿在200度1小時。
烤箱中的鴨子套在大腿上
極其精緻的是，烤箱裡的烤箱裡會放入鴨腿，特別是如果他們在酸水醋的容器裡用辛辣的水預先浸泡過夜。 如果需要，除了鹹菜中的月桂樹之外，還可以加入康乃馨的芽，肉桂棒，香辣胡椒的豌豆和芳香的綠色小枝。
配料：
- 鴨大腿 - 1.5公斤;
- 蘋果 - 2件;
- 檸檬 - 0.5片;
- 肉桂-10克;
- 蛋黃醬 - 100克;
- 蜂蜜 - 35克;
- 桂冠 - 4件;
- 水 - 2.5升;
- 鹽 - 1湯匙。 勺子;
- 醋 - 2湯匙。 匙;
- 香料。
準備
- 用鹽和醋混合水，加入月桂。
- 將鴨子在鹽水中浸泡過夜。
- 辯論整個腿，用蜂蜜和調味料混合蛋黃醬。
- 蘋果和檸檬自由切絲，用鹽和肉桂調味。
- 把肉和水果放在一個袖子裡，系上它。
- 準備烤箱在190度烤箱80分鐘。
烤箱裡的火腿 - 食譜
如果你想讓家庭成員和客人感到驚訝，你可以在火爐裡烹飪火腿。 配方執行技術並不像起初看起來那麼複雜。 最主要的是拿一把鋒利的刀或使用廚房剪刀，從皮膚和骨頭切割肉類特別容易。
配料：
- 腿 - 4個;
- 洋蔥 - 1個;
- 奶酪 - 100克;
- 蘑菇 - 200克;
- 酸奶油 - 50克;
- 大蒜 - 1顆牙齒;
- 香料 - 品嚐;
- 蛋黃醬 - 2湯匙。 匙;
- 鹽，胡椒粉，油。
準備
- 將腿部的肉與骨頭分開，切斷關節上方的骨頭。
- 肉切成精細或在絞肉機中加撚。
- 蘑菇炒洋蔥，加肉，調味料，再炒幾分鐘，混合酸奶油和大蒜。
- 填充腿部的皮膚，用牙籤在邊緣上切邊，將產品放入模具中，加入蛋黃醬
- 在火爐中烤火腿 30分鐘。
在烤箱裡開菲爾的腿
準備一個在烤箱腿的醃料可以基於開菲爾。 而採取低脂乳製品，可以降低食物的卡路里含量，而不會失去口感。 為了最大限度地提供膳食版本的食物，您需要從雞身上去除皮膚。 在這種情況下，理想的配菜 - 新鮮或烤蔬菜，蔬菜沙拉。
配料：
- 腿 - 4個;
- 克菲爾 - 0.5升;
- 羅勒和牛至 - 每次2個捏;
- 醋香醋，糖和植物油 - 每種2湯匙。 匙;
- 鹽，胡椒。
準備
- 整個腿部用鹽，胡椒粉擦，用開菲爾灌注並保持1.5小時。
- 將雞肉轉成油狀，撒上草藥，在200度50分鐘烘烤。
- 在燉鍋裡加入醋和糖，攪拌後蒸發掉水分，服用後把醬汁倒在腿上。
烤箱裡的橘子烤大腿
在烤箱烤熟的橙色大腿和諧地補充任何盛宴和驚喜，帶有不同尋常的高雅品味。 除了提供的蔬菜伴奏外，您還可以使用櫻桃西紅柿，保加利亞辣椒，茄子或西葫蘆，同時收到美味健康的配菜。
配料：
- 鴨子大腿 - 4個;
- 橘子 - 3件;
- 胡蘿蔔 - 3件;
- 洋蔥 - 2件;
- 白葡萄酒 - 75毫升;
- 杜松子 - 5件;
- 鹽，辣椒，月桂樹的混合物。
準備
- 用鹽和辣椒混合物擦腿，從兩側高熱煎炸，整形。
- 添加一半切片的橙子，胡蘿蔔，洋蔥，月桂樹和香料。
- 從剩下的桔子中擠出汁液，與葡萄酒混合，調味，倒入模具中。
- 用箔片收緊容器，在200度和15分鐘不烘乾1.5小時。
在烤箱裡醬油的腿
根據以下配方在烤箱中準備火腿，可以讓您體味到雞肉的多汁多汁的味道，並在表面享受開胃質樸的外皮。 如果需要，醃料的組成可以補充一小撮普羅旺斯香草或單獨的百里香，牛至或羅勒。
配料：
- 腿 - 4個;
- 醬油 - 60毫升;
- 番茄醬 - 50克;
- 蜂蜜 - 1湯匙。 勺子;
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 鹽，胡椒粉，油。
準備
- 用鹽和胡椒擦整個腿，放入油狀。
- 混合醬油，蜂蜜和番茄醬，加入大蒜。
- 倒入生成的雞醬，並在200度烘烤50分鐘。
在烤箱烤雞
如果烤箱配有唾沫或至少是頂部烤架，則在實踐中有必要練習以下配方，以評估該菜餚令人驚嘆的味道品質。 即使沒有復雜的醃泡汁，食物也會變得開胃，而且添加肉類辛辣添加劑將變成烹飪傑作。
配料：
- 腿 - 4個;
- 芥末和蛋黃醬 - 各2茶匙;
- 番茄醬 - 50克;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 鹽，胡椒，香料。
準備
腿在烤箱測試
除了節日菜單或休閒餐點之外，您還可以在烤箱裡的酥皮點心中烹製火腿 。 在這種情況下，皮膚優選與紙漿分離並且不被使用。 如果需要，芝士餡料的成分補充了切碎的香菜，羅勒或香菜。
配料：
- 腿 - 4個;
- 酥皮糕點 - 600克;
- 奶酪 - 120克;
- 大蒜 - 1個頭;
- 蛋黃 - 1個;
- 鹽，胡椒，香料。
準備
- 用鹽，胡椒和香料調味，去掉皮膚上的腿。
- 在紙漿中製成少量紙漿，其中充滿半磨碎的奶酪和大蒜的混合物。
- 將麵團捲起，切成條狀，包裹火腿。
- 用蛋黃潤滑工件，灑上剩餘的奶酪，並在200度烘烤大約一個小時。