雞肉和蔬菜的組合可以用不同的方式解釋，每次接收不同的菜餚。 準備蔬菜和家禽的方法之一是聯合淬火。 在這種形式中，所有的成分吸收彼此的口味，軟化並飽和添加香料的香氣。 關於如何準備雞肉蔬菜燉肉 ，我們會進一步討論。
蔬菜燉雞和土豆
配料：
- 雞肉（骨頭上的紅肉） - 500克;
- 土豆 - 340克;
- 洋蔥 - 340克;
- 番茄 - 400克;
- 月桂葉;
- 乾辣椒 - 1個;
- 丁香 - 3芽;
- 肉桂棒;
- 薑黃，生薑，幹蒜 - 1/2茶匙;
- 水 - 360毫升。
準備
在少量油中煎大塊土豆，直到變成褐色。 取出盤子上的塊莖，而不是把沙鍋，月桂和丁香放在鍋裡。 在香料中加入切碎的洋蔥，薑黃，薑和大蒜，將所有東西混合在一起，倒入番茄碎肉。 幾分鐘後，將雞肉和土豆片放入厚厚的醬汁中，放在蓋子下15分鐘。 過一會兒，倒入熱水，再放置半小時。
燉米飯和雞肉的食譜
配料：
- 雞大腿 - 500克;
- 甜椒 - 280克;
- 洋蔥 - 65克;
- 蒜泥 - 5克;
- 大米（長粒） - 一個世紀的三分之二;
- 自己的果汁西紅柿 - 820克;
- 雞湯 - 750毫升;
- 橄欖，香菜，酸橙 - 用於歸檔。
準備
雞大腿放在平底鍋的底部，並在高溫下變成褐色。 烤盤子上的家禽，而不是它，用洋蔥片保存甜椒。 當蔬菜半熟時，將它們與蒜泥混合，然後將番茄自己放入自己的果汁中。 使用土豆壓榨機，將醬汁變成泥，然後將雞肉放回原處。 接下來，倒入米飯，加入肉湯，將燉肉放在爐子上20分鐘。 用一小撮香菜，橄欖和幾片石灰即成。
蔬菜燉雞和蘑菇在烤箱裡
配料：
- 雞大腿 - 12個;
- 麵粉 - 用於灑水;
- 洋蔥 - 140克;
- 大蒜牙 - 3件;
- 幹白葡萄酒 - 210毫升;
- 自家汁番茄 - 750克;
- 雞湯 - 120毫升;
- 香菇 - 320克;
- 白蘑菇（幹） - 15克;
- 月桂葉;
- 一雙百里香的樹枝。
準備
將烤箱預熱至155度。 在火盆裡，褐色的雞肉大腿變成了另一道菜。 在雞的地方，撒上洋蔥，香菇和預先浸泡的白蘑菇。 加入月桂，大蒜，百里香，將雞肉放回原處，並加入白葡萄酒，肉湯和西紅柿。 將燉肉放入烤箱中45-50分鐘。