“費城” - 軟奶油奶酪，它可以歸因於美味的食物，它並不便宜，並且不在每個商店都能找到。 所以我們決定告訴你如何在家製作費城奶酪。 畢竟，它有許多美味的食譜。 特別是，真正的美國芝士蛋糕是用這種奶酪烹製的。
奶油芝士“費城” - 食譜
配料：
- 巴氏殺菌牛奶 - 1升;
- 雞蛋 - 1個;
- 克菲爾 - 500毫升;
- 糖 - 1茶匙;
- 鹽 - 1茶匙;
- 檸檬酸 - 在刀尖上。
準備
那麼，如何製作費城奶酪？ 我們把牛奶倒入平底鍋裡，放在小火上，偶爾攪拌，然後在沸騰之前加入鹽和糖。 當牛奶煮沸時，立即倒入室溫下的開菲爾，攪拌直至質量減少。 我們用紗布覆蓋漏勺，折疊成4層，在底部下面我們用容器取代乳清排出的容器，然後將凝乳混合物倒入漏勺中。 大約15-20分鐘乳清就會流失。 在此期間，您可以用勺子輕輕混合幾次，但不能以任何方式按壓。 現在在一個單獨的碗裡，我們打了一個雞蛋加入檸檬酸直到泡沫形成。 在同一個碗中，逐漸加入一塊溫熱的凝乳塊，攪拌均勻，或者攪拌機攪拌均勻。 所得到的物質根據需要被冷卻和使用。 好吧，就像你看到的那樣，製作“費城”奶酪很容易。 好胃口！
如何從奶酪製作奶酪“費城”
配料：
- 無脂凝乳 - 500克;
- 30％脂肪含量的奶油 - 200克;
- 20％脂肪含量的酸奶油 - 200克;
- 鹽，切碎的蒔蘿綠色 - 品嚐。
準備
用攪拌機打好的奶油，我們還加入酸奶油和奶酪，嚐嚐鹽，並加入粉碎的綠色蒔蘿。 所有混合均勻並在室溫下放置1天，以使奶酪成熟。 時間過後，我們將“費城”換成冰箱，
所以，我們已經告訴你幾種選擇，如何用完全實惠和價格低廉的產品在家製造“費城”奶酪。 選擇一個你最喜歡的，並享受奶酪的細膩口味。 這對三明治很棒。 此外，它通常與其他成分一起用作卷的餡料。
自製奶酪的準備工作是一項令人興奮的活動，因此，烹製 Adyghe奶酪 和Mascarpone奶酪的食譜絕對適合您烹飪這種乳製品食譜的寶庫。