為了準備蒲公英蜂蜜，你必須等到春天，當時田野上佈滿斑駁的黃色花朵。 在這種情況下，收集蒲公英應該只在某些地方：遠離城市，在最純淨的地區。 收集後，立即準備鮮花，這種果醬的烹飪方案與採用水果或漿果的美味佳餚的烹飪方案略有不同。
蒲公英蜂蜜的食譜
在準備之前，應該以某種方式準備花朵。 首先，大會結束後立即將蒲公英傳到紙上，並放置了幾個小時，在此期間，他們爬出所有生物，這是一個不屬於配方的地方。 之後，花被額外洗滌並乾燥。
配料：
- 蒲公英-275克;
- 糖 - 930克;
- 水 - 320毫升;
- 果汁1/2檸檬。
準備
在做蒲公英蜂蜜之前，你需要製作一種簡單的糖漿。 為此，將測量的糖量倒入一小部分水中並放火。 一旦所有的糖晶都溶解了，糖漿就變得透明了，將切好的蒲公英芽加入其中並煮沸約20分鐘。 過了一段時間後，將檸檬汁擠入糖漿中以防止隨後變稠，然後冷卻。 然後將果醬倒在紗布上，並將花朵適當擠出。 產生的糖漿返回火中並煮20分鐘。 準備好的蜂蜜仍然傾倒在 無菌容器中 並冷卻。
如何在家裡準備蒲公英蜂蜜？
來自蒲公英的蜂蜜可以成為普通蜂蜜的替代品，適用於那些從飲食中排除動物產品的人。 多樣化的基本配方可以是有趣的芳香添加劑，就像香草豆莢一樣，我們決定根據下面的配方將其放入產品中。
配料：
- 蒲公英（花） - 340件;
- 糖 - 830克;
- 香草豆莢 - 1個。
- 一片橘皮;
- 水430毫升;
- 檸檬汁 - 25毫升。
準備
首先，拿起糖漿。 為了準備，糖必須倒入水中，並保持低熱量。 煮完後，可以增加熱量，並將糖漿再煮5分鐘。 在一個冒泡的糖漿中，放入蒲公英花並降低熱量。 讓蒲公英煮約20分鐘，加入切片香草豆莢，一條香橙皮，然後擠出檸檬汁。 烹飪結束後，從火中取出一罐蜂蜜，放置一天左右，不要忘記蓋上蓋子。 冷卻後，蜂蜜過濾，再放火，再煮20分鐘，但這次用弱沸騰。
準備好的蜂蜜倒在乾淨的罐子裡並冷卻。
如何烹製蒲公英蜂蜜？
在這個配方中，蒲公英的花朵會加入蘋果，成品會變得更加美味和芳香。
配料：
- 蒲公英 - 60朵花;
- 青蘋果 - 430克;
- 水930毫升;
- 一個檸檬汁;
- 糖 - 470克。
準備
把洗過的蒲公英和蘋果塊倒入水中，加入檸檬汁。 大約半小時後，把所有東西都煮沸煮沸。 過一段時間後，將混合物通過用篩子覆蓋的紗布拉緊並徹底擰乾。 由此產生的果汁將具有豐富的黃色。 之後，可以稱重果汁並添加相似質量的糖。 混合物回到中等溫度並煮熟，達到所需的密度。