豆類在十六世紀成名，但它之後僅用於裝飾目的，因為它是一個非常漂亮的攀岩植物。 首先，只有糧食被用於食物。 豆莢首先決定在意大利嘗試。 這個國家的居民喜歡未成熟豆莢的味道，他們帶出了一種新豆莢。 後來，法國已經種植了豆類。 結果，出現了黃綠色的各種青豆，其特徵是蛋白質含量較低，但是富含維生素，這是我們身體所需要的。
綠豆有多少卡路里？
在原始形式中， 綠豆 的卡路里含量可以在每100克產品23-32千卡的範圍內變化。 但它不應該被生吃，因為它含有少量在熱處理過程中被中和的有毒物質。 烹飪後，它保留了大約80％的有用物質，但烹飪方法當然會影響綠豆的最終卡路里含量。
因此，煮熟的青豆的熱量含量在每100克產品47-128千卡之間變化。 這種豆很適合加入沙拉，煎蛋，可以用作配菜，適合任何飲食。
對於那些想減肥的人來說，一個不太合適的選擇就是炸豆子，因為它的卡路里含量可以達到每100克產品175千卡。
你也可以通過熄滅它來煮豆。 在這種形式下，與油炸豆相比，飲食更加豐富，但熱量仍然明顯高於煮豆和清蒸。 每100克產品中燉豆的卡路里含量達到136千卡。
每100克產品冷凍綠豆的熱量僅為28千卡。
因此，膳食營養的理想選擇是煮熟和冷凍的青豆，其熱量含量最低。
綠豆的有用特性
菜豆富含維生素E，A，C，B，葉酸。 此外，它還含有鉀，鎂，鋅以及鐵，鈣，鉻和硫的鹽。 這種豆類還含有豐富的纖維 ，改善了消化系統。
綠豆中有用物質的最大含量有助於增強免疫力，加強身體抵抗外部破壞因素的防禦能力。 它具有恢復性作用，它使攜帶傳染性和肺部病變更容易，並且不會使消化功能複雜化，因為四季豆的卡路里含量很少。
由於能夠有利地影響紅細胞的產生，因此建議在血紅蛋白和貧血症水平降低時使用它。 豆類使血糖水平正常化，這對糖尿病患者非常重要。
已知的豆角及其抗菌能力，即
綠豆的危害
不要建議吃豆角菜餚給患有高酸度胃液，結腸炎，胰腺炎，消化性潰瘍和胃炎的人。 腸道不穩定的人不應該大量或每天吃豆類食物。