家裡的奶油冰淇淋 - 食譜

誰會拒絕真正的冰激凌球？ 特別是如果它是從天然產品在家裡煮熟。 符合一些簡單的建議將得到完美的美味的正確紋理和美味的味道。

從下面介紹的食譜中，您將學習如何在家製作奶油冰淇淋。

蘇聯的奶油冰淇淋食譜

配料：

• 雞蛋黃 - 3個;
• 砂糖 - 150克;
• 香草糖 - 1小包;
• 脂肪含量33％ - 300毫升;
• 牛奶 - 100毫升。

準備

牛奶溫熱到35-36度，並關閉爐子。 我們添加蛋黃並攪拌約2分鐘，倒入糖，香草糖並再次打敗，直到它們溶解。 以最低的熱量加熱產生的物質，直至變稠，冷卻並過濾。 將冷奶油倒入深層容器中，用攪拌器攪拌直至厚厚的泡沫。

現在連接兩個群眾，小心地用木鏟或勺子混合。 在混合相同的溫度之前，奶油和牛奶 - 蛋黃質量必須是。

我們將混合物倒入模具中並放入冷凍箱六至七個小時。 我們每隔一小時就拿出一把，用攪拌器或攪拌器打碎。

通過將製備好的混合物轉入其中並將其保留在過程的最後，也可以在冷凍機中製備這種奶油冰淇淋。

冰淇淋配方與黃油

配料：

• 雞蛋黃 - 5個;
• 砂糖 - 250克;
• 香草糖 - 1小包;
• 黃油 - 100克;
• 馬鈴薯澱粉 - 12克;
• 牛奶 - 1000毫升。

準備

將牛奶倒入平底鍋中，加熱至沸騰，扔掉黃油並攪拌至完全 會融化。 用糖和香草糖打勻蛋黃，倒入馬鈴薯澱粉並混合直至獲得均勻狀態。 在加熱至沸點的牛奶中，逐漸加入雞蛋，不斷攪拌至均勻，再煮沸煮沸，然後關掉盤子。 帶有冰淇淋的平底鍋蓋上蓋子，放入盛有冷水的容器中冷卻大約一個小時。 徹底冷卻混合物並將其混合到模具中，在模具中我們將冷凍，並將其放入冷凍機中數小時。 每小時，用叉子或拂子攪拌冰淇淋以防止形成冰晶。