我們今天的食譜就如何烹飪家常熟的披薩。 這種小吃的優點是，儘管你的烤箱的特點，填充將保持多汁和美味，並且奶酪不會燃燒。
封閉的比薩餅“Calzone” - 食譜
配料：
對於測試：
- 過篩麵粉 - 255克;
- 無味的橄欖油 - 55毫升;
- 快乾酵母 - 10克;
- 全脂牛奶 - 195毫升;
- 糖-10克;
- 岩鹽 - 10克;
對於填充：
- 雞胸肉片 - 295克;
- 新鮮羅勒葉 - 品嚐;
- 馬蘇里拉奶酪 - 245克;
- 鮮蘑菇 - 220克;
- 新鮮番茄 - 240克;
- 番茄 醬 - 60克;
- 橄欖油 - 15-20毫升;
- 黑胡椒和岩鹽 - 一捏;
- 牛至 - 3掐;
- 蛋黃來潤滑披薩的表面。
準備
為比薩“Calzone”的麵包做好了準備，以及為經典。 最初，為了激活干酵母，將它們與糖一起溶解在溫牛奶中，並在毛巾下約15分鐘。
現在將橄欖油，岩鹽加入酵母混合物中，加入過篩的麵粉並充分混合，直至獲得粘性，柔軟和塑料麵粉昏迷。 我們用毛巾蓋上它，讓它溫暖一個小時。
那時候，當麵團適合時，我們準備披薩配料。 切一小塊雞柳，用橄欖油在平底鍋裡煎。 大約七分鐘後，我們在雞肉中加入切碎的預洗蘑菇，並將它們與禽肉一起煎炸十五分鐘，而不忘記鹽和胡椒粉。 油炸後，將乾牛至加入煎鍋內，混合併將其從火中除去。
現在將出來的麵團分成兩部分，分別滾成扁平的蛋糕。 我們將工件視覺分成兩半，其中一個塗上番茄醬，從邊緣退去。 我們把雞肉放在上面，從上面切番茄，然後切碎羅勒。 完成與切片馬蘇里拉組合。 現在我們用麵團的自由邊覆蓋填充物，我們修補邊緣，並將產品放在烤盤上，可以上油，也可以簡單地覆蓋羊皮紙。 我們在室內條件下將封閉的比薩離開約20分鐘，然後用蛋黃蓋住它，並將其發送到加熱到烤箱185度的平均水平，時間為三十到三十五分鐘。
關閉質樸的比薩與雞 - 食譜
配料：
- 酵母麵團;
- 熏雞（魚片） - 265克;
- 土豆 - 495克;
- 蛋黃醬 - 95克;
- 酸奶油 - 95克;
- 大蒜牙 - 3-4個;
- 硬質奶酪 - 220克;
- 岩鹽;
- 切碎的蔬菜（可選）。
準備
可以根據上面的配方製作質樸披薩的麵團，或者服用任何其他酵母。 我們將麵粉分成兩個相等的部分，並將其中一個放在烤盤或烤盤中。 酸奶油
現在仍然需要等待烤箱裡的村莊披薩烘烤，直到馬鈴薯的粗魯和柔軟，然後您可以嘗試。