希臘酸奶對你的口味類似於一種不含添加劑的簡單 酸奶 ，但是烹飪技術使這種產品更加緻密。 通過從純酸奶中去除多餘的乳清來增加密度。 因此，獲得蛋白質含量高，碳水化合物和脂肪含量低的產品。
在烹飪過程中，由於希臘酸奶在熱處理過程中不凝結，因此得到了普及。 這就是為什麼希臘酸奶的菜餚很容易烘烤並保持愉快的一致性。
在酸奶過濾的生產條件下，沒有人會困擾。 大多數情況下，牛奶會人為地變稠，而在產量上，我們會得到含有大量無用添加劑和高含量奶粉的產品。
為了保護自己和家人，我們建議在家裡準備希臘酸奶。
希臘酸奶的食譜
配料：
- 細菌培養用於製備酸奶 - 2湯匙。 匙;
- 牛奶 - 4湯匙。
準備
將牛奶煮沸並從盤中取出。 讓牛奶在蓋子下冷卻至43-45度。 我們選擇一杯牛奶並在其中培養細菌培養。 將牛奶和酵母倒入其餘的牛奶中並充分混合。 不要忘記這段時間的不育症。 烹飪前徹底清洗手和表面，倒入一湯匙和一杯開水。 否則，不必要的微生物菌群會積極繁殖混合物，酸奶將無法工作。
在烤箱裡打開燈並放入一個牛奶容器。 產生的熱量足以發酵。 你也可以用裹著牛奶的溫暖毯子儲存熱量。
準備好的酸奶倒在3層紗布上，放在盤子上面。 我們把酸奶在冰箱裡放了幾個小時。
希臘酸奶可以在有“酸奶”模式的多店裡煮8小時。 美味的希臘酸奶在酸奶中獲得，烹飪時間取決於您的設備品牌，並在說明中註明。
希臘酸奶醬
配料：
- 希臘酸奶 - 3件;
- 檸檬汁 - 3湯匙。 匙;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 黃瓜 - 1個;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 蒔蘿。
準備
酸奶混合切碎的蒔蘿和檸檬汁。 將大蒜和磨碎的黃瓜加入混合物中。 用鹽和胡椒調味醬。
帕納科塔與希臘酸奶
配料：
- 霜 - 2項;
- 香草 - 1莢;
- 糖 - 半個世紀;
- 明膠 - 1 1/2茶匙。
- 牛奶 - 半個世紀;
- 希臘酸奶 - 1/2湯匙。
準備
我們把奶油放在火上，香草莢切成兩半。 將糖加入奶油中，並將它們煮沸。 我們提取香草豆莢，將明膠加入奶油中並使其膨脹5分鐘。 之後，將明膠溶於奶油中並添加希臘酸奶。 將混合物倒入形狀並放入冰箱約6小時。
沙拉配希臘酸奶
配料：
- 雞肉片 - 2塊;
- 希臘酸奶 - 3湯匙。 匙;
- 葡萄 - 1項;
- 芹菜 - 1個。
- 鹽，胡椒 - 一捏;
- 沙拉混合 - 4項;
- 山核桃。
準備
將鹽水煮沸並在約15分鐘內煮沸 雞里脊 。 現成的魚片冷卻並粗略切割，或者拆除纖維。
芹菜切成小片，將葡萄切成兩半，必要時取出骨頭。 準備好的食材在沙拉碗中混合在一起，並用希臘酸奶調味。 為了品嚐，我們還加入鹽和胡椒粉。 在服務之前，用山核桃灑沙拉。