蘋果乾果醬是一種美味佳餚，成人和兒童會喜歡它的味道。 處理豐富水果收穫的非標準解決方案將是製備天然甜點的理想方式，這是購買甜食的一個有價值的選擇。
如何從蘋果煮乾果醬？
為了乾燥蘋果醬獲得理想的質地並滿意所期望的結果，您不僅需要合適產品的可用性，還需要配方技術的要求。 另外，知道一些秘密將把失敗的風險降到最低。
- 果醬需要選擇甜品種或少許酸味。
- 徹底清洗水果，切成兩半，丟棄核心並切成厘米厚的切片。
- 在糖混合物中添加檸檬酸將有助於保持水果片的美味外觀和美麗的顏色，並且肉桂將賦予美味辛辣味，額外味道和新味道。
- 水果切片最初在鍋中，烤箱，微波爐或multivark中的糖漿中熱處理，然後在羊皮紙上自然乾燥或與廚房小工具一起烘乾。
蘋果乾果醬
從蘋果乾果醬 - 其配方將在後面描述，其優良品味完全補償所有人工成本。 最終的結果將完全取決於水果的種類。 如果切片在熱處理過程中迅速沸騰並且不能適當保持模具，則最好以對流的方式製備它們，以促進它們的干燥
配料：
- 蘋果 - 1.5公斤;
- 糖 - 450克;
- 檸檬酸 - 1.5茶匙。
準備
- 將蘋果切成片，放在烤盤上一層。
- 將糖與檸檬酸混合，撒上蘋果切片的混合物，將片材送入加熱的烤箱至200度。
- 烘烤30分鐘後，將切片轉移到羊皮紙葉片上並使其在通風室中乾燥2天。
- 現成的干蘋果果醬被轉移到合適的容器中。
從基輔蘋果乾果醬
在家裡 準備一個乾 蘋果醬 可以是一個古老的證明方法，預先暴露在糖漿中多次短期熱處理的水果片。 一個古老的基輔配方女主人仍然用來獲得美味的果醬糖果。
配料：
- 蘋果 - 1.5公斤;
- 用於烹飪的糖 - 450克;
- 糖或糖粉灑。
準備
- 將多汁的蘋果從核心中取出，切成片狀，放入糖中，然後將果汁分離幾個小時或過夜。
- 將蘋果暫時放在一個碗中，並將甜汁在攪拌下加熱至沸騰。
- 將糖片放入糖漿中，煮沸並冷卻。
- 重複烹飪和冷卻甜味，直到獲得透明度片。
- 在最後一次加熱之後，將小葉置於篩上並允許排出糖漿。
- 在羊皮紙上再晾乾楔子，然後撒上糖或粉末。
從烤箱裡的蘋果乾果醬 - 食譜
根據以下配方的建議，可以製備干法製作的 美味和風味蘋果醬 。 在這種情況下，選擇正確種類的水果比以往任何時候都更重要，這樣切片保持完好，不會變成粥。 防止不愉快的結果，並在一層鋪設小葉。
配料：
- 蘋果 - 1.5公斤;
- 糖 - 450克;
- 肉桂粉 - 1,5湯匙。 匙;
- 檸檬酸 - 1.5茶匙。
準備
- 準備並切成片蘋果，放在烤盤上。
- 將糖與肉桂和檸檬酸混合，從上面撒上切片。
- 在200度的烘箱中準備一個乾蘋果醬30分鐘，然後在羊皮紙上乾燥幾天。
在微波爐中乾蘋果醬
以下用於蘋果乾果醬的配方使用微波爐進行。 在這種情況下的一個必要條件是裝置中存在燒烤架，或者理想的是對流機制，其將促進水果片的快速焦糖化並同時干燥。
配料：
- 蘋果 - 0.5公斤;
- 糖 - 150克;
- 肉桂 - 品嚐;
- 檸檬酸 - 0.5茶匙。
準備
- 將蘋果切成片，放在合適的微波爐製備容器中。
- 撒上糖，檸檬酸和肉桂的混合物。
- 根據設備的功率，以5-15分鐘的組合模式在微波爐中準備幹蘋果醬。
- 將切片轉移到羊皮紙上並在室內條件下乾燥。
幹蘋果乾果乾
根據以下配方可以製備蘋果乾香味果醬 。 在糖漿軟化和獲得透明度之前預先切片，然後用電烘乾機乾燥。 在糖漿中，如果需要，可以加入肉桂，香草或其他你選擇的香料。
配料：
- 蘋果 - 1.5公斤;
- 水 - 2/3杯;
- 糖 - 400克;
- 檸檬汁 - 1,5-2 st。 匙;
- 肉桂，香草。
準備
- 從糖和水中沖泡糖漿，隨後添加肉桂和香草。
- 放好切片的蘋果，煮沸，留下直到冷卻。
- 重複加熱和灌注，直到切片透明。
- 將楔子舖在電烘乾機的托盤上，並在60度下乾燥蘋果的果醬3-5小時。
多元化的蘋果乾果醬
如果你從烤箱中的antonovki傳統乾果醬，切片往往失去完整性，達到預期的結果是有問題的。 為了從芬芳的水果中做出美味，可以使用multivarka，預先將它們焊接在糖漿中，然後用羊皮紙或電烘乾機烘乾。
配料：
- 蘋果 - 1.5公斤;
- 水 - 2/3杯;
- 糖 - 600克;
- 檸檬汁 - 1,5茶匙。
- 糖或糖粉灑。
準備
- 在“Varka”模式下打開設備並從水和糖中準備糖漿。
- 將切成片的蘋果放入碗中，將設備切換至“淬火”15分鐘。
- 在冷卻前將蘋果切成糖漿，然後將其排幹，轉移至篩中，乾燥。
- 安東諾夫蘋果乾果醬撒上糖或粉末。
如何儲存蘋果乾果醬？
為冬季準備蘋果乾果醬，正確存放蘋果乾果醬非常重要，這樣美味可以保存其原始的有吸引力的新鮮味道和壯觀的外觀。
- 準備好後，糖果被轉移到干燥的罐子，紙袋或盒子裡。
- 將容器存放在陰涼乾燥的地方，避免異味。
- 新鮮蘋果乾果可以在任何條件下儲存在真空袋中。