香辣椒通常作為各種沙拉，沙司或lecho的主要成分。 讓我們來考慮一下冬天準備辣椒的食譜。
保加利亞胡椒為冬季
配料：
- 保加利亞辣椒 - 2公斤。
對於滷汁：
- 醋9％ - 150毫升;
- 水 - 1升;
- 糖 - 0,5項;
- 植物油 - 0,5項;
- 鹽。
準備
在深深的平底鍋裡倒入水，醋，植物油，放糖，鹽和放火。 辣椒洗淨，每個蔬菜小心地在幾個地方用叉子刺。
當我們的醃泡汁沸騰後，我們將一些蔬菜放入平底鍋中，讓它們噴泡約5-7分鐘。 然後，使用鑷子，我們將醃料中的辣椒轉移到干淨的罐子裡，讓液體再沸騰並倒入罐子裡。 B快速滾動，轉動，包裹並冷卻。 接下來，將醃料的剩餘部分放入辣椒的第二部分並重複該過程。 一旦所有的銀行冷卻下來，我們重新安排它們在黑暗的地方存放。 就這樣，冬天的醃辣椒已經準備好了！
香辣醃製胡椒的冬天
配料：
- 保加利亞甜椒 - 500克;
- 紅辣椒 - 200克;
- 大蒜 - 300克;
- 番茄-500克;
- 啤酒花suneli調味料 - 50克;
- 鹽 - 150克;
- 植物油 - 50毫升。
準備
從辣椒中，小心地取出種子，並用絞肉機將它們與去皮的大蒜一起搓碎。 然後磨碎苦辣椒和西紅柿。 全部拌勻，用鹽調味，倒入植物油，倒入一點調味料，放入去皮的核桃，並將這些零食存放在陰涼密閉的罐子裡。 你不能通過絞肉機混合蔬菜，而只是切成小片。
胡椒冬天塞滿了白菜
配料：
- 保加利亞辣椒 - 30件;
- 白菜 - 3個;
- 苦辣椒 - 1個;
- 大蒜 - 6齒;
- 胡蘿蔔 - 3件;
- 果嶺。
每1罐鹽水：
- 植物油 - 0,5項;
- 糖 - 1項;
- 食鹽 - 2湯匙。 匙;
- 醋 - 0.5湯匙。 匙;
- 水 - 1升。
準備
我們培育甜椒，去除種子，並將它們焯5到10分鐘。 要做到這一點，把辣椒放在網上，放在平底鍋上，讓蔬菜在沸水之上，但不要接觸它。
用細條，青菜，苦胡椒和胡蘿蔔切圓白菜徹底洗淨。 然後胡蘿蔔擦上一個大刨絲器，胡椒切成小塊。 接下來，混合準備好的蔬菜和鹽的味道。 由此產生的填充物密集地填滿辣椒並將其放入乾淨的容器中。 將大蒜從外皮上剝下，用冷的自來水沖洗並放置乾燥。
在一個碗裡，倒入水，鹽，倒入糖，倒入植物油和醋。 然後我們徹底混合一切。 現在拿乾淨的罐子，把它們 塞進胡椒粉 ，大蒜和鹽水。 在一個大鍋裡倒入水並用高溫煮沸。 我們將一罐辣椒放入一鍋開水中，消毒5-10分鐘，然後取出並用蓋子迅速關閉。 就是這樣，冬天的 白菜塞滿了胡椒粉 ！
冬天的苦辣椒
配料：
- 辣椒 - 1公斤;
- 大蒜 - 4瓣;
- 鹽-1.5 st。 匙;
- 醋 - 50毫升;
- 黑胡椒粒 - 5個;
- 月桂葉 - 2個。
準備
我們洗垃圾罐並對其進行消毒。 尖辣椒，大蒜和切碎的綠色蒔蘿。 現在我們把月桂葉，黑胡椒，大蒜和蒔蘿的豌豆扔進一個罐子裡。 頂部用胡椒和倒入開水。
接下來，倒入鹽並加入醋。 蓋上蓋子並消毒10分鐘，然後快速翻轉，翻過來讓保存冷卻。