意大利美食的基礎 - 意大利面，由於其簡單和同時成熟，在全世界非常流行。 未找到烹飪這道菜的選項。 添加肉類，蘑菇， 海鮮 ，以及不同變化的蔬菜和香料，您可以隨時獲得全新的，不失吸引力和原創味道的菜餚。
今天，我們將考慮如何準備一個蘑菇奶油醬意麵，並提供一個雞肉菜。
意大利面配牛肝菌奶油醬配方
配料：
- 意大利面fetuchini - 270克;
- 白色蘑菇 - 270克;
- 霜 - 390毫升;
- 洋蔥白 - 75克;
- 大蒜 - 2-3瓣;
- 檸檬 - 0.5片;
- 歐芹 - 品嚐;
- 黃油 - 55克;
- 橄欖油特級初榨橄欖油 - 75毫升;
- 黑胡椒粉 - 10克或品嚐;
- 鹽 - 味道。
準備
白蘑菇用餐巾擺脫污垢，不用水沖洗，用中型切片切碎。 白洋蔥和大蒜經過清潔和粉碎得相當好。
在帶水的平底鍋中，將寬麵條醬煮沸至“酸味”狀態。 不要忘記預先加鹽，加幾勺橄欖油。 準備就緒後，我們將麵食放入漏勺中，留下大約100毫升的肉湯。 我們將來需要它。
在一個深煎鍋裡，加熱橄欖油和黃油，放好準備好的洋蔥和大蒜，直到金黃色。 然後扔蘑菇，也炒約七分鐘。 我們倒入奶油和湯米，再攪拌四分鐘。
現在，我們放入奶油蘑菇醬料，加入切碎的香菜綠，黑胡椒粉，檸檬汁，倒入意大利面的肉湯中，然後在非常小的溫度下在鍋蓋下再吹幾分鐘。
我們在意大利面配牛肝菌，在溫暖的預深盤中。 好胃口！
意大利面配雞肉和奶油醬蘑菇
配料：
- 糊 - 290克;
- 雞肉片 - 590克;
- 香菇 - 310克;
- 脂肪含量為33％至110毫升的奶油;
- 洋蔥 - 75克;
- 大蒜（如果需要） - 2瓣;
- 巴馬干酪 - 品嚐;
- 普羅旺斯干草藥混合物 - 品嚐;
- 白胡椒粉 - 味道;
- 羅勒，蒔蘿和歐芹的新鮮蔬菜 - 品嚐;
- 鹽 - 味道;
- 橄欖油 - 90毫升。
準備
最初，讓我們做飯，直到麵食準備就緒。 為此，加熱煮沸兩升水，用鹽匙鹽並加入少許橄欖油。 我們把意大利面放在沸水中，比包裝上的準備說明少一分鐘。 正如他們在意大利所說的那樣，我們得到了“食物”的狀態，換句話說，它是一種略微未煮熟的糊狀物。
然後預先洗淨，乾燥的雞肉片和蘑菇，以及去皮的洋蔥，如果需要，大蒜切碎小立方體。 用油鍋加熱油炸鍋或厚厚的底部大油炸鍋，首先放雞，然後將片切成片，四面攪拌。
現在倒入預熱的奶油，用鹽，白胡椒粉，幹意大利草藥和湯姆的混合物在淡火中煮約10分鐘。 準備工作結束時，我們加入切碎的新鮮蔬菜，將準備好的意大利面放在平底鍋中加入醬汁，用普通刨絲器加入擦乾的帕爾馬干酪，混合，在最低溫度下擱在爐子上幾分鐘，然後放到桌子上，攤開在溫暖的盤子上。