挪威烹飪傳統以魚類和海鮮為主。 主要使用三文魚和鯡魚 - 從他們他們準備各種小吃，沙拉，第二課程，當然，魚湯。 挪威魚湯是一個單獨的烹飪主題。 它很容易準備和非常有用 - 實際上它主要使用新鮮的魚。 準備這樣的湯足夠快，所以他們保留了人體所需的大部分維生素和微量元素。 通常挪威湯配薄脆麵包“knepbred”。
正確的湯的基礎是一個很好的湯
非常好的三文魚挪威湯。 三文魚是一種高貴的商業三文魚，它是有價值的多不飽和ω-3脂肪酸的來源。 所以，挪威三文魚湯。 這款簡單，精緻，營養豐富的營養湯絕對會吸引您的家人和客人。
配料：
- 500克鮭魚;
- 幾個中等大小的土豆;
- 洋蔥;
- 胡蘿蔔;
- 150克磨碎的奶酪;
- 香菜根
- 香菜和芹菜;
- 100毫升的奶油;
- 一克20-30天然黃油。
準備工作：
首先，準備三文魚嫩肉湯，切成中等大小的片。 當肉湯沸騰時，加入少許香芹根和切碎的芹菜，幾片甜椒，2片康乃馨和3-4片月桂樹葉。 我們會得到一種辛辣的芳香魚肉湯。 圓角片快速煮沸 - 5分鐘（頭和鰭，脊煮沸15-20分鐘）。
煮湯
我們將用拂子取出魚，然後讓肉湯清湯，我們會扔掉骨頭。 去皮和切碎的洋蔥，讓我們節省黃油，將切碎的胡蘿蔔加入洋蔥，並將它們變成金色。 另外，我們煮去皮和切片的土豆，加鹽並加入湯中。 加入洋蔥胡蘿蔔醬。 我們回到湯魚片。 用蓋子蓋上平底鍋，讓它煮10分鐘，讓我們在盤子或湯杯上剪下湯，給每個湯加一點奶油，磨碎的奶酪和切碎的蔬菜。 現在你可以用三文魚來供應挪威奶油湯。
三文魚奶油奶油湯
當然，您可以用不同的方式準備挪威三文魚奶油湯：除了湯汁，奶酪和奶油之外，用相同的方法製備相同的配料，我們將其放入攪拌機中，使其達到均勻狀態並返回到肉湯中。 我們會得到最細膩的奶油湯。 在供應之前，每份奶油，灑上磨碎的奶酪和切碎的蔬菜。
與挪威三文魚湯
這是挪威三文魚湯的另一個食譜。
配料：
- 300-400克三文魚（魚片）;
- 4-5土豆;
- 1個胡蘿蔔;
- 克200-300熟番茄（可用於紙漿罐頭）;
- 韭菜1根;
- 歐芹綠色;
- 乾香料;
- 一杯奶油;
- 一些天然黃油。
準備工作：
我們切韭菜，用刀切胡蘿蔔。 我們將剝皮土豆切成立方體或小立方體。 將它切成小塊。 把西紅柿焯一下，剝開它，用小刀搗碎。 在厚壁平底鍋或黃油鍋中，我們將保存韭菜和胡蘿蔔的圓圈。 我們倒入適量的水，加入土豆和乾香料。 煮沸後，取出喧囂，煮約8分鐘，加入番茄和三文魚片，再煮5分鐘，稍加點奶油。 我們把湯切成湯杯或盤子，撒上磨碎的奶酪和切碎的蔬菜。