法國美食因其豐富的烤製糕點而聞名，因為它富含卡路里而美味可口。 不僅法國人，而且世界各地美食愛好者的心臟地帶也佔有一席之地，佔據了空氣奶酪包子 - 奶油餡餅 - 讓人想起鹽 泡芙， 並根據類似的技術製作而成。
法國麵包與奶酪
餡餅和泡芙一樣，通常以小球的形式烘焙，但根據追求的目的，您可以根據自己的判斷改變髮髻的尺寸，只是烹飪時間隨著尺寸的增加而增加。
配料：
- 水240毫升;
- 黃油 - 115克;
- 麵粉 - 115克;
- 雞蛋（大） - 4個;
- 硬奶酪 - 155克;
- 蒔蘿綠色（粉碎） - 2湯匙。 勺子。
準備
當烤箱達到190度的溫度時，在爐子上放一個燉鍋和一些黃油。 當油塊完全融化後，加水並倒入先前通過篩網的麵粉中。 快速揉麵團，確保它沒有結塊，然後將其放在火上再過半分鐘，然後輕輕冷卻。 不斷用攪拌器攪拌麵團，每次開始進入一個雞蛋，直至完全混合。 開完所有的雞蛋後，倒入磨碎的奶酪和蔬菜。 用冰淇淋勺將麵團分成相等的部分，並將每個接收到的球放在一張羊皮紙上。 烤法國奶酪卷約半小時，然後在一杯葡萄酒的陪伴下服務。
法國芝士卷芥末
以奶油麵糊最喜歡的食譜為基礎，您可以改變法國麵包的味道。 想要得到辛辣的麵包，非常適合霞多麗，然後添加麵團芥末粉和奶酪與gruyer顯著的味道。
配料：
- 麵粉 - 125克;
- 幹芥末粉 - 1茶匙;
- 牛奶 - 230毫升;
- 黃油 - 120克;
- 雞蛋（大） - 4個;
- 磨碎的gruyere - 1項;
- 百里香小枝。
準備
將篩過的麵粉與乾芥末粉混合。 用牛奶和黃油在爐子上放一個平底鍋，等待後者融化，然後倒入麵粉中混合。 將法式麵包的麵團從火中取出，輕輕冷卻，然後開始驅動雞蛋，同時用拂動器積極操作。 添加磨碎的奶酪和百里香葉完成的麵團。 用注射器將未來的包子放在羊皮紙上，然後將烤盤放入215度的預熱烤箱中12分鐘。 過一會兒，將溫度降低到180度，然後再烤15-17分鐘。
成品的g魚應該自己熱身，並且可以用咸奶油或任何其他不甜的餡料裝滿每個饅頭，並作為小吃。
如何用堅果做法國卷？
通過比喻，你可以使麵團多樣化，不僅有香料和草藥，而且有堅果。 除了它的口感，堅果可以給這道菜帶來一層有趣的鬆脆質地，與柔軟而融化的麵團形成對比。
配料：
- 水 - 315毫升;
- 黃油 - 115克;
- 辣椒粉，肉荳蔻 - 各1/2茶匙;
- 麵粉 - 175克;
- 雞蛋（大） - 6個;
- 堅果山核桃 - 3/4項;
- 磨碎的奶酪 - 3/4湯匙。
準備
將黃油在沸水中融化，並在液體中加入香料混合物。 放入麵粉並迅速混合，釀造。 從火上取下wa base的基地，逐一開始將雞蛋引入其中，然後集中攪拌。 用磨碎的奶酪和切碎的堅果補充麵團，然後用糖果袋將其放在羊皮紙上。 在210度烘焙包子約半小時。