無論年齡，職業或國家如何，用捲心菜餡煎餅都是很多人的最愛。 乍一看不是用白菜製備油炸餡餅的特別技巧，但為了讓它們真的好吃，香氣和柔軟，你需要努力。 如何用白菜做餡餅？
餡餅的產品必須是新鮮的，一定要小心保持烹飪食譜。 只使用最高等級的麵粉和優質人造黃油（不能用黃油替代），並且希望盡可能使用酵母，類似於橡皮泥的質地。
帶捲心菜的pirozhki的食譜可以根據您的想像力和喜好而有所不同。 例如，它可以是用煎鍋炸白菜餡餅，在開菲爾白菜餡餅，捲心菜和肉餡餅等。 我不會用很長的故事讓你感到厭倦，但我會直接去烹飪派。 我會告訴你一些簡單的食譜pirozhki與捲心菜，你自己選擇最合適的。
用新鮮捲心菜油炸餡餅
配料：
對於測試：
- 牛奶 - 300克;
- 小麥粉 - 500克;
- 酵母 - 35克;
- 鹽，糖 - 味道。
對於填充：
- 白菜 - 1個;
- 洋蔥 - 1個;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 鹽，胡椒，植物油 - 品嚐。
準備
創造一個名為“炒餡餅”的烹飪傑作，我們將開始準備麵團，以便它有時間釀造。 在溫牛奶中加入鹽，糖，碎酵母並充分混合，以保持不變。 然後逐漸加入麵粉，同時用勺子攪拌所有東西。 當麵團變得更陡峭時，我們將它撒在桌上，撒上麵粉，然後把手放在上面。 現在將麵團包在一個塑料袋裡，放入冰箱中20-30分鐘，以使其快速進入。
與此同時，我們來處理填充問題。 白菜必須切碎，有點皺紋和鹽，將洋蔥切成半環，胡蘿蔔搓在一個大刨絲器上。 用平底鍋炒青菜，不加油，加入洋蔥和胡蘿蔔。 全部混合併倒入少許水。 低溫炒15分鐘。 加鹽，胡椒粉，植物油調味。
我們將麵團從冰箱中取出（它應該增加約2倍）並開始製作餡餅的工件。 形成小球並讓它們保持5-10分鐘。 然後，每隻球應平放在手臂上，在中間放一勺填充物並保護自由邊緣。 餡餅幾乎準備就緒。 在煎鍋中倒入少許油，加熱，並用白菜鋪上餡餅。 蓋上蓋子，用小火煎，直到出現紅潤的地殼，然後把所有的蛋糕放到另一邊並炸。
美味，軟卷與捲心菜和脆皮已準備就緒！
在菲爾的油炸餡餅的麵團
我們會告訴你關於餡餅的更多食譜。 如果你沒有足夠的時間，餡餅多少你想要恐怖，那麼這個選項只適合你。 來自這樣的“快速”測試的餡餅將會非常美味。
配料：
- 克菲爾 - 200克;
- 蘇打水 - 1茶匙;
- 鹽，糖 - 味道;
- 蛋 - 2件;
- 麵粉 - 3杯。
準備
在開菲爾，我們把蘇打水，糖，雞蛋，鹽，並徹底混合一切。 然後逐漸加入麵粉。 揉麵團。 這是整個食譜！
捲心菜和肉餡餅
如果你喜歡更加豐盛的餡餅，那麼我們建議你用白菜和肉做餡餅。 用於這種餡餅的麵團最好在開菲爾上做 - 只是說它有點高，只是填充的配方發生了變化。
配料：
- 碎牛肉 - 400克;
- 捲心菜 - 400克;
- 燈泡 - 2件;
- 鹽，香料 - 品嚐。
準備
用平底鍋M炒，加入少許水燉15分鐘，使肉軟，加入切碎的白菜，切碎的洋蔥和香料調味，混合均勻，煎10分鐘。 一個美妙的填充餡餅準備就緒！
儘管在寒冷的環境中它們的味道同樣不錯，但我們以熾熱的形式將餡餅送到桌上。
你可以使用任何罐頭魚，而不是肉末，然後你會得到捲心菜和魚的餡餅。 不要害怕嘗試餡料，並請自己和親人用美味的油炸餡餅。
好胃口！