葡萄酒醬使肉類，魚類和蔬菜菜餚完美多樣化，賦予它們不同尋常的辛辣和獨創性。
酒醬的配方
配料：
- 燈泡 - 4個。
- 黃油 - 50克;
- 白色苦艾酒 - 1件;
- 乾酒 - 1件;
- 酸奶油 - 1,5項;
- 檸檬汁 - 2湯匙。 勺子。
準備
將洋蔥切碎，油炸，放入平底鍋中。 我們添加白葡萄酒，苦艾酒和鹽。 我們蒸發葡萄酒混合物，放入酸奶油並煮至約5分鐘變稠。
肉醬酒
配料：
- 酸奶油 - 250毫升;
- 黃油 - 60克;
- 麵粉 - 2湯匙。 匙;
- 洋蔥;
- 雞肉蛋黃 - 3件;
- 香菜根
- 幹白葡萄酒-0.5桌;
- 檸檬汁 - 品嚐。
準備
為了製作酒醬，將歐芹根切碎，用洋蔥輕輕煎炸。 然後倒入麵粉，倒入酸奶油，混合併煮沸5分鐘。 之後，倒出白葡萄酒，將混合物煮沸，煮沸3分鐘，然後取出火中。 蛋黃與溫熱的黃油一起攪拌並與散裝結合使用。 我們 用 檸檬汁，胡椒粉，鹽，混合和過濾將 醬汁 裝飾 到肉上 。
葡萄酒蜂蜜醬沙拉
配料：
- 葡萄酒醋 - 2湯匙。 匙;
- 橄欖油 - 2湯匙。 匙;
- 蜂蜜 - 1茶匙;
- 鹽 - 捏。
準備
蜂蜜溶於醋並與橄欖油混合。 我們很好地搖動混合物，然後加一點鹽。
紅酒醬
配料：
- 紅酒干 - 150毫升;
- 肉湯-450毫升;
- 奶油 - 150毫升;
- 芥菜籽 - 品嚐;
- 綠葉的羅勒，香菜 - 品嚐;
- 鹽，地面辣椒粉和黑胡椒粉 - 品嚐。
準備
我們為您提供一個選擇，如何釀酒醬。 將肉湯 與紅酒 混合 併放入弱火中。 我們將混合物煮沸一半，然後加入奶油，並持續幾分鐘。 然後用鹽，黑胡椒，芥菜籽和辣椒粉調味。 我們徹底混合所有東西，並將其從火中移除。 然後加入切碎的香菜和羅勒。 我們把醬汁放在一個醬鍋裡，並用肉類菜餚來供應。
芥末醬汁
配料：
- 肉湯 - 1件;
- 白表酒--0,5表;
- 芥末 - 2湯匙。 匙;
- 黃油 - 2湯匙。 匙;
- 麵粉 - 1湯匙。 勺子。
準備
準備醬油時，將麵粉放在油上，用魚湯稀釋，煮10分鐘。 然後加入鹽，芥末，倒入白葡萄酒中混合。 現成的酒醬調味任何炸紅魚。