杏子果醬是許多人的最愛，這歸功於它的別緻香味和不尋常的顏色。 現在我們將為您提供更加芳香和異常美味的食譜，在製作過程中將使用杏仁核仁。 它們含有精油，可以提供如此明亮的杏仁味。 而且在這裡我們會告訴你如何用全切片烹飪食物，所以如果你遵循我們的建議，如何用核仁做杏醬，你們都會得到正確的結果。
美味杏醬與核仁的配方
如果你想製作精緻的透明琥珀果醬，更像是一個糖漿小葉，那麼這個配方就是為你準備的。 由於採用了特殊的備料方法，果醬看起來不像果醬，水果片仍然保持完好，並保留了最多的維生素。 這樣的半塊特別適合各種糕點，尤其是開放派。 但是這裡有一個重要的細微差別，果實最好是從樹上取下來，而不是從地上收集。
配料：
- 杏 - 2.2公斤;
- 糖 - 2,1千克;
- 水 - 300毫升;
- 朗姆酒 - 35毫升;
- 檸檬酸 -10克。
準備
首先，杏子需要很好地清洗，特別是在莖周圍仔細清洗， 那裡經常收集灰塵。 接下來，輕輕地分開或切開小葉上的水果刀並提取骨頭。 你應該得到約2公斤的小葉和200克的點子。
現在用檸檬酸和糖連接水並煮糖漿，一定要攪拌，使糖不會在底部燃燒並更快溶解。 發生這種情況時，糖漿會從盤子中沸騰並立即倒入杏子中。 不要將它與勺子混合，但可以用杏子稍微攪拌一下，以便將糖片均勻分佈在糖漿中，直至完全冷卻。
與此同時，骨頭會從剩餘的紙漿中被沖走一點，我們會將它們送到烤箱中160度5分鐘，所以分開它們會容易得多。 當它們冷卻一點時，它們取出核仁並以相同的方式在烤箱中加熱它們，然後在它們上面的shkurochka，這會產生苦味，很容易清潔。
冷卻的楔塊從糖漿中吸取虹吸並轉移到另一個鍋中，然後將糖漿再煮沸並倒入杏半。 讓我們在那里站至少六個小時。 然後我們重複這個程序，但是在加熱之前將核仁加入到糖漿中，如果你想讓它變厚，這次你只需等一會兒，把它倒入杏子中並與它們一起煮沸，然後在取出火之前添加朗姆酒並將其散開在被消毒的瓶子。 沒有必要包裹這種果醬以防止小葉過度軟化。
如何用堅果和檸檬做杏醬
這種果醬由於不尋常的成分 - 檸檬而具有特殊的味道和香氣。
配料：
- 檸檬 - 1個;
- 杏 - 1.5公斤;
- 杏仁 - 30克;
- 糖 - 1.5公斤。
準備
杏子是我的，我們從它們身上得到一塊骨頭，我們分開