從梅花，你可以做出美味的醬，其中的配方來自格魯吉亞美食。 對他來說，請帶上任何品種的紅色和黃色，有時使用未成熟的水果。 這種調味汁的必需成分是大蒜，辛辣的蔬菜和棉花糖“Ombalo”，據信這是防止櫻桃李子發酵的過程。 在沒有的情況下，你當然可以採取和普通的薄荷，但成品醬的味道會稍有不同。
梅醬非常適合肉類，魚類以及麵食和餃子。
如何正確地從我們的食譜中閱讀以下櫻桃李醬。
特里瑪醬由紅梅製成
配料：
- 紅梅 - 3公斤;
- 干紅苦辣椒 - 1-2個;
- 水400毫升;
- 蒔蘿雨傘 - 250克;
- 砂糖 - 25-50克;
- 綠色新鮮香菜 - 300克;
- 沼澤綠色草藥“Ombalo” - 250克;
- 大蒜 - 1,5-2頭;
- 鹽 - 味道。
準備
清洗Alycha，倒入鍋中，倒入水並煮至軟化。
然後我們通過一個漏勺研磨它，扔掉骨頭和皮膚。 將所得的櫻桃番茄醬加入紅苦胡椒粉，鹽和糖，蒔蘿傘，捆成一束，然後在低溫下將所有東西煮沸三十分鐘，攪拌。 在這段時間裡，我們清理大蒜，並用攪拌器粉碎香菜和沼澤薄荷。 我們將生成的混合物倒入煮熟的泥，鴨子傘中，再煮15分鐘。 醬已經準備好了。
如果你決定在冬天準備這種梅子醬，就要將它倒在無菌的罐子或瓶子上，倒入少許植物油並蓋上蓋子。 保持它在陰涼黑暗的地方更好。
青梅醬
配料：
- 青梅 - 1公斤;
- 幹adzhika - 1湯匙。 勺子;
- 水400毫升;
- 水煮沸，冷凍 - 200毫升;
- 綠色新鮮香菜 - 8-10枝;
- 綠薄荷 - 3-4支;
- 大蒜 - 2-3瓣;
- 鹽 - 味道。
準備
李子的未成熟的水果被添加到鍋或任何其他合適的菜，倒入冷水煮沸5-7分鐘。 我們排水，並通過篩子擦。 丟棄骨頭和皮膚，然後在攪拌機中加入乾燥的adzhika和壓碎的大蒜和青菜。 倒入開水，加鹽和拌勻。
這種醬應該在三天內食用，然後它會失去風味特徵並且變質。
來自櫻桃李子和堅果的“Tkemali”醬
配料：
- 櫻桃李子 - 1公斤;
- 紅苦澀辣椒 - 0,5片;
- 綠色新鮮香菜 - 0.5束;
- 綠色新鮮薄荷 - 0.5束;
- 蒔蘿綠色 - 0.5束;
- 大蒜 - 1,5-2頭;
- 香菜 豌豆 - 12克;
- 核桃仁 - 150克;
- 砂糖 - 40克;
- 鹽 - 25克。
準備
洗淨的李子用冷水倒入，使其完全覆蓋水果。 預熱煮沸和煮