用水果烘烤令人難以置信的美味和多汁。 下面我們給出一些用櫻桃製作美味蛋糕的食譜。
蛋糕“冬櫻”
配料：
對於測試：
- 麵粉 - 600克;
- 黃油 - 250克;
- 酸奶油 - 1杯;
- 糖 - 1杯;
- 蘇打 - 0.5茶匙。
- 鹽 - 捏;
- 香蘭素。
對於霜：
- 酸奶油30％脂肪含量 - 600克;
- 糖 - 200克;
- 香草糖 - 1小袋。
對於填充：
- 櫻桃無核 - 1公斤;
- 糖 - 1杯。
準備
首先，準備一顆櫻桃。 如果你使用冷凍櫻桃，那麼首先它必須在室溫下解凍並讓汁液流失。 如果您使用蜜餞製成的櫻桃，那麼只需將其倒入漏勺中並排出液體即可。 如果櫻桃是新鮮的，那麼我們就要用糖來睡覺，然後用一個平底鍋將它在低溫下煮沸。 然後，我們也把它扔進一個漏勺堆放果汁。
現在繼續準備麵團。 我們將麵粉，鹽，糖，香草醛和蘇打水混合。 塗抹黃油，用刀將所有東西切碎，製成黃油屑。 添加酸奶油並揉麵團。 它變得相當密集，但塑料。 為了使所有管的尺寸相同，可以製作一張紙或紙板的模板 - 長30厘米，寬10厘米的矩形，將麵團分成15塊，每塊都按照準備好的模板展開並切出。
對於每塊麵團，靠近邊緣，舖一排櫻桃，然後翻滾。 縫合和邊緣適當地塞起來，以便果汁不會洩漏。 鍋上覆蓋著羊皮紙，我們用一個接縫放下我們的捲，溫度約180度，烤約20分鐘。 當管子冷卻下來時，讓我們來照顧奶油。 首先打酸奶油，直到平滑，然後加入糖和香草糖並再次攪拌。
我們開始收集櫻桃和酸奶油蛋糕。 在一個大的平板上，我們鋪了許多5根管子，我們用奶油潤滑它們，下一層將是4根管子，然後是3,2和1.每層和兩側都仔細地塗上 酸奶油 。 我們隨意裝飾蛋糕的頂部。 這可以切碎堅果或磨碎的巧克力。 由於這個蛋糕的外觀通常被稱為“與櫻桃小屋”。 在服務之前，我們讓他在冰箱里浸泡至少4-5小時。
櫻桃蛋糕“喜悅”
配料：
對於測試：
- 麵粉 - 150克;
- 糖 - 150克;
- 雞蛋 - 3個雞蛋。
對於霜：
- 脂肪含量為35％的奶油 - 250克;
- 馬斯卡彭奶酪 - 250克;
- 糖 - 150克。
對於填充和浸漬：
- 櫻桃蜜餞 - 150毫升;
- 櫻桃無核 - 300克;
- 巧克力 - 100克。
準備
用糖攪打雞蛋5分鐘，然後加入麵粉並揉成麵團。 該表格用油潤滑，倒入麵團並送入烤箱。 在180度的溫度下，烘烤約25分鐘。 我們用櫻桃蜜餞浸泡玉米。 我們傳播櫻桃沒有坑。 我們製作奶油：用糖鞭打奶油，然後加入馬斯卡蜜並混合。 奶油塗在櫻桃上。 巧克力擦在一個小刨絲器上。 用馬斯卡彭和櫻桃準備好的蛋糕撒上巧克力，送到寒冷的3個小時。
櫻桃和巧克力蛋糕
配料：
- 麵粉 - 300克;
- 糖 - 300克;
- 雞蛋 - 4件;
- 麵團發酵粉 - 1湯匙。 勺子;
- 可可 - 3湯匙。 匙;
- 櫻桃汁 - 250克;
- 櫻桃無核 - 700克;
- 巧克力 - 100克。
對於霜：
- 馬斯卡朋 - 300克;
- 糖 - 100克;
- 奶油脂肪 - 200克;
- 香草糖 - 1茶匙。
準備
我們用可可和糖打雞蛋。 我們篩選麵粉，將其與發酵粉混合，倒入蛋糖團並揉成麵團。 該表格用油潤滑並在180度的溫度下烘焙餅乾約半小時。 一旦海綿蛋糕已經冷卻，將其切成4部分。 製作奶油：用糖和香草糖攪打奶油。 加入馬斯卡朋並混合製成均質塊。 每個餅乾蛋糕浸漬櫻桃汁並用一層奶油潤滑，在其上我們散佈櫻桃。 巧克力篦和裝飾蛋糕的頂部。