如果您想用某些東西讓客人感到驚喜，並準備不尋常的甜點，我們建議您製作泡芙。 充滿各種餡料，令人難以置信的美味，令人難以置信的細膩！ 那麼，讓我們來回顧一下“Eclair”蛋糕的食譜。
配奶油泡芙的食譜
配料：
- 麵粉 - 1件;
- 鹽 - 1茶匙;
- 黃油 - 100克;
- 蛋 - 3件;
- 水 - 200毫升。
對於填充：
- 煉乳 500克;
- 輕葡萄乾 - 100克;
- 核桃 - 100克。
對於軟糖：
- 糖粉 - 30克;
- 可可 - 2茶匙。
- 酸奶油 - 2湯匙。 匙;
- 黃油 - 50克。
準備
在鍋裡倒水，放鹽，放一塊黃油。 我們把所有東西都煮沸，並逐漸倒入麵粉中，不斷攪拌。 3分鐘後，小心地從盤子上取下盤子並冷卻一下。 之後，我們每次引入一個雞蛋，輕輕拍打，直到獲得均勻的質量。 我們用一張羊皮紙覆蓋鍋，用油蓋上面並鋪開麵團，使用糖果袋或通常的甜點勺。 烤箱預先點燃並加熱至180度。 我們將烤盤送入櫥櫃，烘烤坯塊30分鐘。 不浪費時間，我們準備填充物：煮煉乳與淺葡萄乾混合併拋出核桃仁。 仔細切割每塊蛋糕並充滿準備好的塊。 為了喜愛，我們把酸奶油放在一個罐子裡，扔出可可粉，糖粉並在弱火上加熱。 最後，放一塊黃油攪拌。 準備好的混合物倒入一個袋子，在最後打一個小洞，然後給我們的泡芙點些水。
奶油泡芙配方
配料：
- 冷水 - 0.5;
- 麵粉 - 1,5項;
- 人造黃油 - 150克;
- 鹽 - 2掐;
- 蛋 - 4個。
準備
在深層容器中，我們將鹽和人造黃油混合併倒入冷水中。 我們把菜放在弱火上，加熱煮沸。 之後，從盤子上取下，倒入少量麵粉。 再次將麵團送入火中並混合，直至獲得均勻的粘性物質。 之後，我們冷卻它，輕輕拍打它並放在一邊。 在烤盤上塗抹紙張，上油，然後使用糖果注射器，擠出一點麵團，形成泡芙。 我們將蛋糕送到預熱的烤箱，在200度的溫度下烤20分鐘。 然後將其降至最低，再將泡芙擦乾15分鐘。 我們用牙籤檢查準備狀態，然後用任何填充物填滿你的口味。
配奶油蛋捲的配方
配料：
- 麵粉 - 1件;
- 水 - 1項;
- 雞蛋 - 4個;
- 黃油 - 100克。
蛋羹：
- 蛋黃 - 5個;
- 牛奶 - 500毫升;
- 糖 - 150克;
- 香蘭素;
- 麵粉 - 2湯匙。 勺子。
準備
在平底鍋裡倒入冷水，把黃油放在那裡，把鹽放入中火煮沸。 然後倒入麵粉，混合至完全溶解。 5分鐘後，質量開始變暗並立即將其從平板上取下。 稍微冷卻麵團，我們介紹雞蛋
為了準備奶油蛋黃，我們用糖揉搓，在另一個碗裡煮沸牛奶。 然後將蛋團倒入其中並混合。 不要從火中取出碟子，引入過篩的麵粉，煮沸一切，直到濃稠。 之後，取出奶油，倒入少許冷牛奶。 冷卻它，然後用糕點包裝每個甜點。