我們都知道，在準備蛋糕時，不僅要看它的味道，還要看它的外觀，所以如果你需要一個真正的餐桌裝飾，烤五彩蛋糕“彩虹”是值得的。它以鮮豔的色彩將為你的客人留下難以磨滅的印象。
蛋糕“彩虹” - 與照片的食譜
配料：
為了蛋糕：
- 糖 - 1項;
- 雞蛋 - 8個;
- 麵粉 - 2項;
- 植物油 - 2湯匙。 匙;
- 烘烤粉 - 1耳語;
- 香草糖 - 1茶匙;
- 食物色素。
對於霜：
- 脂肪奶油 - 900克;
- 糖 - 1項;
- 明膠 - 1.5湯匙。 匙;
- 干邑 - 1湯匙。 勺子;
- 水 - 1 1/3湯匙。
準備
從蛋白質中分離蛋黃，鞭打後者，然後加入糖，同時繼續攪動這種緊密泡沫狀態。 添加他們的糖，麵粉，黃油，雞蛋，香草糖和一撮粉末烘烤的遺體。 徹底混合一切。 將生成的麵團分成六個相等的部分。 在每個添加不同顏色的食物顏色，混合良好，並進行烘烤蛋糕。
烘烤時，將一種顏色的麵團倒入烤盤中，用羊皮紙預包裝，放入烤箱中加熱至180度，時間為15分鐘。
對每個顏色部分進行相同的操作，最後獲得六種不同顏色的蛋糕。 將蛋糕放在平坦的表面上，開始準備奶油：用糖鞭打冷卻的奶油，直到白色的山峰，然後，將明膠溶解在熱水中，稍微冷卻。
現在你可以開始收集蛋糕了。 每塊蛋糕浸漬干邑白蘭地與水混合，油脂與奶油，按此順序排列：紫色，藍色，綠色，黃色，橙色和紅色。
蛋糕頂部及其邊緣也用奶油覆蓋，並將蛋糕放入冰箱浸泡3-4小時。
蛋糕“彩虹”與天然染料
如果你想煮這個美味的蛋糕，但仔細看你的健康，不想使用人造色素，那麼我們會告訴你如何用自然的顏色替換它們。
配料：
為了蛋糕：
- 麵粉-3.5項;
- 糖 - 1,75項;
- 黃油 - 75克;
- 蛋白質 - 2個;
- 牛奶--1.5項;
- 不加糖的無脂酸奶 - 半份;
- 植物油 - 1.5湯匙。 匙;
- 香草 - 2.5茶匙。
- 烘焙粉 - 2茶匙;
- 蘇打 - 半茶匙。
對於染料：
- 甜菜汁 - 1-2湯匙。 匙;
- 黑莓汁 - 1湯匙。 勺子;
- 菠菜汁 - 1湯匙。 勺子;
- 胡蘿蔔汁 - 1湯匙。 勺子;
- 藍莓汁 - 1湯匙。 勺子;
- 蛋黃 - 1個。
對於霜：
- 黃油 - 110克;
- 牛奶 - 3湯匙。 匙;
- 糖粉 - 3.75;
- 香草 - 1茶匙。
準備
為了得到可作為染料的天然替代品的果汁，只需將菠菜，胡蘿蔔和甜菜根（全部單獨）通過榨汁機，並將黑莓和藍莓（¼分）放入微波爐中，讓果汁進入。
現在，做一個麵團，為此，奶油和植物油的糖鞭，還發送蛋黃和拂，直到空降。 在此之後，添加酸奶，牛奶，香草，蘇打水，麵粉和發酵粉到混合物中。 揉麵團並將其分成六個相同的部分，從漿果或蔬菜中加入果汁到每個部分，然後在一個中，用1湯匙將蛋黃打結。
要製作面霜，只需用攪拌器將所有配料攪拌幾分鐘即可。 蛋糕，promazyvaya他們的奶油，按照以下順序：紫色，藍色，綠色，黃色，橙色和紅色。 蛋糕的頂部及其邊緣也充分塗抹奶油，並將“彩虹”放入冰箱中浸漬3-4小時。
您可以在我們的文章中找到幾個步驟詳細的食譜： 蛋糕“Mishka”和 蛋糕“啤酒杯” 。