從小就這樣的朋友，我的母親蕎麥湯。 一個簡單的日常菜，但如果你添加不尋常的成分 - 蘑菇，肉丸，甚至土豆餃子 - 不僅得到健康和滿意，而且非常美味。 即使他以前沒有以任何形式容忍蕎麥，心愛的丈夫也會立即摧毀整個平底鍋。
蕎麥湯配肉丸
配料：
- forcemeat - 300克;
- 蛋 - 1個;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 綠色 - 1束;
- 洋蔥 - 2件;
- 土豆 - 3個;
- 蕎麥碎粒 - 1/2湯匙。
- 鹽，辣椒黑色地面 - 品嚐。
準備
肉丸混合碎肉，雞蛋和切碎的小洋蔥。 索利姆，胡椒，形成小球，並投入沸騰的鹽水（2升）。 在低溫下烹製，然後在一個大的刨絲器上輕輕炒洋蔥和胡蘿蔔。 我們把所有東西都放在一個平底鍋裡放到肉丸裡。 同時，我們在湯裡加入土豆，讓我們倒入約10分鐘。
現在是穀物的時候了。 蕎麥洗淨，蓋上鍋。 即使在你看來，增加更多值也不值得。 蕎麥的體積增加3倍。 蓋上蓋子並煮至完成。 在從鍋爐中取出鍋前，加入切碎的綠色蔬菜。 我們注意到，每個人都可以得到相同數量的肉丸。 計數最好留給孩子們，再次練習數學！
蕎麥和森林蘑菇湯 - 食譜
配料：
- 蕎麥片 - 2/3;
- 鮮蘑菇 - 400克;
- 土豆 - 4個;
- 洋蔥 - 1個;
- 香菜 - 1束;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 鹽，辣椒黑色地面 - 品嚐。
準備
將蘑菇清理乾淨，切成小塊，扔入沸騰的鹽水（3升）中。 我們通過洋蔥和胡蘿蔔，切成吸管，並將它們加入鍋中。 間隔5分鐘，我們還在那裡發土豆立方體，最後一個用水洗過的蕎麥覆蓋。 蓋上蓋子，煮15分鐘，直到土豆準備好。 在服務之前，瘦蕎麥湯撒上香草。
如何用肝臟做蕎麥湯？
在這個食譜中，有肝臟和蕎麥 - 兩種鐵含量非常豐富的產品，這使得這種湯在兒童的菜單和孕婦的飲食中都是必不可少的。
配料：
- 雞肝-400克;
- 蕎麥碎粒 - 1/2湯匙。
- 土豆 - 4個;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 水 - 2升;
- 洋蔥 - 1個;
- 植物油 - 用於油炸;
- 麵粉 - 2湯匙。 匙;
- 鹽，辣椒黑色地面 - 品嚐。
準備
蕎麥洗淨並在沸水中蒸5分鐘。 水被排幹並再次清洗。 蕎麥和切塊土豆倒入2升水，煮沸，加鹽。 我的肝臟，去除電影和導管，切成小塊。 我們倒入麵粉和兩面煎。 在一個大的刨絲器上加入切碎的細碎的洋蔥和磨碎的胡蘿蔔。 燉煮至蓋上蓋子，然後放入盛有湯的平底鍋中。 胡椒，加綠色。
如果絕對沒有時間，在相同的食譜你可以煮熟燉煮的蕎麥湯。
湯配香菇，土豆餃子和蕎麥
配料：
對於餃子：
- 土豆 - 4個;
- 蛋 - 1個;
- 奶油 - 2湯匙。 匙;
- 麵粉 - 4湯匙。 勺子。
對於湯：
- 蕎麥碎粒 - 1/2湯匙。
- 新鮮香菇 - 250克;
- 肉湯雞 - 2升;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 香菜 - 1束;
- 胡椒保加利亞紅 - 1/2片。
- 月桂葉 - 1片。
- 洋蔥 - 1個;
- 植物油精煉 - 4湯匙。 匙;
- 鹽，辣椒黑色地面 - 品嚐。
準備
在沸騰的肉湯中，我們用洗過的和洗過的蕎麥睡著了。 細碎的洋蔥炒至金黃色，加入磨碎的胡蘿蔔，倒入幾湯匙肉湯，在封閉的蓋子下燉10分鐘。 最後，加入切丁的甜椒。
對於餃子，我們預煮土豆，做土豆泥。 在攪拌機中攪拌（這可以讓餃子通風）一杯土豆泥，一個雞蛋，奶油（可以替代牛奶或酸奶油）和麵粉，胡椒粉。 部分，一茶匙，把餃子放在沸騰的湯裡。 煮5-7分鐘，直到熟。 加入切碎的綠色歐芹，蓋上蓋子並取出。 我們給蘑菇湯用蕎麥煮另一個半小時，倒在盤子上，享受！