在鹿肉的北部廣泛流行，不僅因其口感而聞名，而且也因其好處而聞名。 畢竟，遊戲肉含有豐富的蛋白質，因此，即使從一小部分中也可以飽和，而不會損害健康，因為它實際上不含有膽固醇。
如果你在我們的產品區域設法得到這樣的美味，那麼問題：“什麼可以從鹿肉煮熟？”，遊戲愛好者中的任何人都會立即建議你製作肉餅。 正確烹飪時用馴鹿肉末製成的菜餚非常嫩而且辛辣。
來自鹿肉的肉餅 - 一個簡單的食譜
配料：
- 鹿肉剁碎的肉 - 1公斤;
- 大蒜 - 3瓣;
- 土豆 - 1個。
- 蛋 - 1個;
- 酸奶油（脂肪） - 1湯匙。 勺子;
- 香菜 - 1束;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 麵包屑 - 5湯匙。 匙;
- 橄欖油 - 300毫升。
準備
在蒜末中，擠壓大蒜，加入切碎的細碎洋蔥，磨碎的土豆，雞蛋和一大匙的脂肪酸奶油或奶油（或者更好的是兩者）。 我們將碎肉再次通過絞肉機，並用切碎的草藥和香料品嚐。
我們繼續形成我們的肉餅，事先排除鹿肉（不會猶豫，連續10次將它扔在桌子上）。 用濕手雕刻肉塊更方便，為了改善質地，最好用麵包屑將它們捲起來。
用大量的橄欖油將鹿肉中的肉餅炒至中等水平。 我們提供最喜歡的蔬菜裝飾醬。
來自鹿肉的辣肉餅
通常經驗豐富的獵人在烹調遊戲前拿起香料和醋，以消除特徵氣味，並給人一種愉快的辛辣味，所以如果你得到野生的，而不是種在農場鹿身上，那麼我們推薦使用以下食譜。
配料：
- 鹿肉 - 500克;
- 豬肉脂肪 - 100克;
- 雞蛋 - 2個;
- 洋蔥 - 1個。
- 一塊麵包 - 幾片;
- 牛奶 - 5-6湯匙。 湯匙。
對於滷汁：
- 乾酒 - 100毫升;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 第戎芥末 - 4湯匙。 匙;
- 糖 - 1茶匙;
- 迷迭香 - 半茶匙。
準備
在準備餡料之前，將鹿肉在醃製的葡萄酒中加入香料和芥末1小時。 醃製的肉通過絞肉機和一片脂肪，洋蔥，並在牛奶麵包屑中軟化。 在剁碎的時候，我們加入雞蛋和一點鹽，然後形成通常的肉餅，並用植物油煎至金黃。 好胃口！