醬 - 任何（是的，絕對，任何！）菜餚的連接元素。 對於你來說，除了番茄醬和蛋黃醬之外，新鮮出爐的肉餅還可以加入很多不同的醬汁和肉汁。 其中一些食譜我們將在本文中與您分享。 對擬議配方的調味，你可以分別服務炸肉片，或放在他們的菜。 所以，我們讀瞭如何為肉餅做醬。
酸奶醬與香菇肉餅
配料：
- 蘑菇 - 150克;
- 酸奶油 - 300克;
- 洋蔥 - 1個。
- 蒔蘿 - 1束;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
把洋蔥切碎，炸至金黃色。 蘑菇切成盤子，放入煎鍋中加入洋蔥。 炒一切，直到水分蒸發。 準備燒烤可立即倒入酸奶油，您可以在攪拌機中預先研磨。 準備 酸奶油醬 調味品嚐，並與切碎的草藥混合。
這款醬汁適合雞肉和豬肉。
牛排配奶油醬的食譜
配料：
- 麵粉 - 2湯匙。 匙;
- 黃油 - 4湯匙。 匙;
- 牛奶 - 2件物品;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 肉荳蔻 - 1/4匙匙;
- 蛋黃 - 1個;
- 硬奶酪 - 80克。
準備
在平底鍋中，融化黃油，並將麵粉煎至金黃色。 逐漸將牛奶倒入炸麵粉中，不斷攪拌醬汁。 將牛奶醬煮至稠，然後用鹽，胡椒粉，肉荳蔻和磨碎的奶酪調味。 醬中的最後一個是蛋黃，它必須迅速與其他成分混合以防止折疊。
現成的牛奶醬是肉和 土豆 肉塊的理想選擇。
亞洲醬魚肉片
配料：
- 醋 - 1湯匙。 勺子;
- 醬油 - 3湯匙。 匙;
- 糖 - 6湯匙。 匙;
- 澱粉 - 2湯匙。 匙;
- 水 - 1項;
- 辣醬 - 1茶匙。
準備
在碗中，將澱粉與溫水充分混合，以使溶液中不殘留腫塊。 在鍋裡倒入醋和醬油，加入糖，辣醬或辣椒進行調味，最後倒入澱粉溶液。 在小火上煮醬汁，直到濃稠，不斷攪拌。
我們供應糖醋醬，配蒸，炸魚片或任何海鮮料理。
意麵配意大利麵醬
配料：
- 迷迭香 - 4枝;
- 餅乾 - 12個;
- 第戎芥末 - 2茶匙;
- 碎牛肉 - 500克;
- 幹牛至 - 1茶匙;
- 蛋 - 1個;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 橄欖油;
- 羅勒 - 1束;
- 洋蔥 - 1個。
- 大蒜 - 2瓣;
- 自己的果汁西紅柿 - 800克;
- 香醋;
- 粘貼。
準備
迷迭香的葉子從葉子上清除並粉碎。 餅乾在攪拌機中研磨。 將餅乾與碎肉，迷迭香，芥末和牛至混合。 我們用錘子敲擊蛋，鹽和胡椒。 用濕手，我們形成肉丸，倒入油，放入冰箱。
將洋蔥和大蒜粉碎並在大量橄欖油中煎至金黃。 在自己的果汁中加入西紅柿，並用勺子揉搓它們。
在一個單獨的煎鍋中將肉餅炸成紅潤的顏色。 我們將炸肉排切成醬，減少火災並蓋上蓋子。 在鹽水中，煮糊。 一旦糊狀物準備好後，將其放入煎鍋中炸至肉片和醬汁，加入幾滴香醋以調味，並充分混合。
不到30分鐘即可烹製帶有芳香醬和配菜的精美肉餅。 為他們服用，撒上碎羅勒和磨碎的干酪“帕爾馬干酪”，灑上所有的一滴橄欖油。