土豆和肉聯合是烹飪的支柱之一。 這些成分都在全世界的廚房留下痕跡，並在數百年前被送到餐桌上。 在現代烹飪品種中，土豆和牛肉也不會失去自己的位置，並始終是菜單上的一個受歡迎的項目。 為了再次向這些令人驚嘆的食材致敬，我們希望在土豆烤牛肉食譜的幫助下，我們將進一步討論。
用土豆烤自製牛肉
配料：
- 牛肉（切斷熄滅） - 980克;
- 土豆 - 850克;
- 大頭菜 - 360克;
- 胡蘿蔔-320克;
- 芹菜 - 220克;
- 黑啤酒 - 900毫升;
- 牛肉湯 - 900毫升;
- 番茄醬 - 35克;
- 月桂葉 - 3件;
- 黃油 - 25克。
準備
在用土豆烤牛肉之前，牛肉本身需要切成立方體，邊長約一厘米。 之後，將肉放入熱油的火盆中，並在高溫下烤焦。 我們將金色的牛肉塊轉移到一個單獨的盤子裡，剩餘的脂肪將通過撇藍，土豆，胡蘿蔔和芹菜塊。 7-10分鐘後，當蔬菜也變成金色時，我們將它們與肉連接起來，加入月桂葉，倒入啤酒，以及番茄醬的溶液。 只要液體沸騰，我們有足夠的時間將烤箱預熱到180度。 在烤箱裡烤土豆的烤牛肉應該準備大約2.5小時，但偶爾也可以混合。
烤牛肉配土豆和蘑菇
一個優秀的肉類和土豆公司是蘑菇，既有芬芳的森林，又有簡單實惠的蠔蘑。
配料：
- 牛肉 - 890克;
- 洋蔥 - 65克;
- 大蒜牙 - 2件;
- 百里香的一個分支;
- 麵粉 - 10克;
- 月桂葉 - 2件;
- 干紅葡萄酒 - 720毫升;
- 土豆 - 70克;
- 香菇 - 165克;
- 胡蘿蔔 - 130克;
- 橄欖 - 170克。
準備
如果您將牛肉塊放入麵粉中，請將它們在火盆中煮熟，用蒜瓣，百里香和桂皮加入意大利面，然後用紅葡萄酒與水以相同比例倒入肉。 將小火燒烤約一個半小時，然後加入土豆，蘑菇，橄欖和胡蘿蔔。 讓菜再煮半小時或直到蔬菜變軟。
烤牛肉和土豆也可以在multivark中製作，為此，您必須先在“淬火”上將肉倒入約1小時，然後加入蔬菜並將所有東西燉60分鐘。