對於那些烹飪肉類技能不太出名的人來說，我們建議不要採用腰部大塊，而是那些更便宜的部分：脂肪，骨頭和靜脈。 用這種肉來處理起來要容易得多，因為對他來說不需要準確地測量烹飪時間或溫度，這個原理在這里工作：越多越好。 烤箱裡的排骨也是如此，簡單的食譜我們將在下面分享。
烤箱裡的美味排骨
你有沒有用乾香料混合物烹飪排骨？ 可能是的，但不是如此豐富的味道和香氣。 所有不均勻呼吸熱肉的人都可以享用根據我們配方的香料混合物，並且可以花時間在低溫下長時間烘烤。
配料：
- 豬排骨 - 2.8公斤;
- 紅糖 - 55克;
- 辣椒粉 - 3湯匙。 匙;
- 干大蒜，洋蔥 - 1 1/2湯匙。 匙;
- 研磨小茴香，百里香 - 1/2湯匙。 匙;
- 蘋果醋 - 45毫升;
- 地面辣椒 - 1茶匙。
準備
在開始在烤箱中烹飪排骨之前，您需要沖洗它們並除去多餘的脂肪（如果有的話）。 沒有必要削減所有的脂肪，因為在這種情況下，肉會失去多汁性，但有必要擺脫大塊。 在用紙巾討論各排肋骨後，準備一種香料混合物，混合列表中的所有成分，包括醋。 用豬肉擦鹽，蓋上一層厚厚的辛辣香料混合物。 將肉至少放置一小時，最多可放置兩天，然後將其放入預熱至170度的烤箱中3小時。 定期用排出的脂肪澆水，如果需要的話，用鋁箔覆蓋。
排骨 - 簡單的食譜
有機會保持烤箱恆定的溫度，肋骨不僅可以烘烤，而且還可以在肉湯或酒中或兩者的混合物中用最喜歡的調料調味。 幾個小時後，我們得到一塊嫩骨，瘦肉。
配料：
- 紅酒-475毫升;
- 牛肉湯 - 2.3升;
- 排骨 - 2.4公斤;
- 生薑 - 2茶匙。
- 辣椒 - 1/2茶匙;
- 迷迭香 - 2個分支。
準備
想像這個食譜更容易，很難想像，唯一需要事先做好的事情就是烤肋骨，使它們在熄滅後保持金色。 煎炸肉時應在熱油上放兩分鐘。 然後將肋骨放入火盆中，用鹽和其他香料調味。 豬肉用肉湯倒入後，送到烤箱中150度3小時。 在烹飪結束時，在烤箱中烤製的排骨可以裝上土豆，從剩下的酒和湯中習慣製作醬汁，加入少量麵粉蒸發液體。
一個簡單的排骨食譜
豬肉在亞洲美食中很常見。 在湯，冷沙拉或春捲中不常添加肉類，但我們決定在清漆釉層下烤製它們。 配方速度快，主要原因很簡單，烹飪原料肯定會放在任何東方菜餚粉絲的廚房裡。
配料：
- 豬肉 - 520克;
- 大蒜牙 - 4個。
- 焦糖 - 35毫升;
- 醬油 -35毫升;
- 澱粉-5克;
- 幹葡萄酒 - 45毫升;
- 米醋 - 15毫升。
準備
將醃料的所有成分混合在一起，並放置在肋骨混合物中至少一小時。 過一會兒，在烤盤上放一排排肋骨，放入預熱的烤箱中180度烤15分鐘。 將溫度提高到200度，然後再烤5分鐘，直到醃泡汁被覆蓋。
這個簡單食譜的排骨可以在多元烹飪中製作，選擇“烘焙”模式烹飪40分鐘。