燉牛肉不過是一種非常濃郁而豐富的肉湯 ，經常出現在東歐居民的餐桌上。 大量的肉類菜餚通常在任何喜愛的配菜如穀類食品，蔬菜，意大利麵食或簡單地用一塊新鮮麵包供應。
關於如何用牛肉做燉牛肉不僅好吃，而且還很快，我們會進一步談論。
用啤酒製作美味的牛肉燉牛肉食譜
配料：
- 牛肉 - 1.5公斤;
- 麵粉 - 40克;
- 植物油 - 45毫升;
- 白洋蔥 - 80克;
- 蒜瓣 - 2個;
- 胡蘿蔔 - 90克;
- 芹菜莖 - 90克;
- 番茄醬 - 70克;
- 紅酒干 - 125毫升;
- 肉湯 - 500毫升;
- 黑啤酒 - 330毫升;
- 普羅旺斯草藥的混合物;
- 新鮮的荷蘭芹。
準備
油炸前的肉塊應經過良好的調味並撒上麵粉。 在火上，我們用豐富的植物油加熱火盆或任何其他厚壁器皿。 從各個方面炒牛肉，直到你得到一種特有的金黃色調，然後我們把肉換成一個盤子，在它的地方再加一份黃油，我們從標準湯套上切下切好的蔬菜：洋蔥，胡蘿蔔，芹菜莖。 5-7分鐘後將大蒜加入蔬菜中，將烤肉和番茄醬混合，撒上普羅旺斯香草。 當大蒜和香草放出香氣時，倒入酒中，等待液體幾乎完全蒸發。 現在是肉湯的轉彎，並補充說，我們等待煮沸和擺放牛肉。 在最小的熱量下，蓋子下面的肉大約一個半小時。 我們提供豐富的綠色牛肉美味的燉牛肉。
牛肉燉牛肉肉汁
配料：
- 牛肉 - 1.4公斤;
- 醬油 - 125毫升;
- 干紅葡萄酒 - 125毫升;
- 芥末 - 10克;
- 肉湯 - 250毫升;
- 水250毫升;
- 伍斯特郡醬 - 15毫升;
- 蒜瓣 - 4個;
- 月桂葉 - 3件;
- 白洋蔥 - 150克;
- 胡蘿蔔 - 120克;
- 甜椒 - 120克;
- 辣椒粉 - 5克;
- 澱粉-10克。
準備
在一個碗裡，將醬油與紅葡萄酒和芥末混合。 將牛肉和2/3洋蔥加入所得的醃泡汁中，混合均勻，蓋好所有東西，使其不被風化，並放入冰箱一至兩個小時。 最後，在火盆裡煎肉，直至變成棕色，倒入所有的水和湯汁，加入茄汁，切碎的大蒜，剩餘的洋蔥和月桂，然後加入辣椒粉。 我們用慢火將肉煨一個半小時，然後用胡椒加胡蘿蔔，再繼續烹製40分鐘，直至蔬菜變軟。 在烹飪最後幾分鐘前，我們從肉汁中取一杯肉湯並與澱粉混合。 我們將澱粉溶液倒入剩餘的醬汁中並讓其變稠。
用酸奶油和大量的蔬菜從牛肉中燉牛肉。
匈牙利風格的牛肉燉牛肉製作 - 配方
配料：
- 牛肉 - 1.2公斤;
- 植物油 - 30毫升;
- 蒜瓣 - 4個;
- 月桂葉 - 2件;
- 洋蔥白 - 100克;
- 小茴香，牛至，康乃馨芽 - 通過捏;
- 幹醋栗 - 60克;
- 胡蘿蔔 - 100克;
- 肉湯 - 500毫升;
- 自己的果汁西紅柿 - 800克;
- 新鮮的綠色。
準備
把肉切成大塊，乾後用胡椒鹽調味，然後炒至鯨脂。 我們把蔬菜切成小塊，大蒜，月桂葉，香料和香料都漏掉了。 我們用所有的內容來覆蓋火盆，讓它停留大約6-8分鐘。 之後，將蔬菜，西紅柿和肉湯倒入肉中，放入醋栗並蓋上蓋子。 從現在開始，牛肉燉牛肉的準備工作大約需要兩個半小時。