一種成功的雞肉燒烤醃料不僅可以使肉具有所需的風味，還可以使肉的肉更嫩。 正確選擇辛辣混合物，巧妙地抹平缺陷，強調原有產品的優點，使即將到來的餐點美味難忘。
如何醃製雞肉烤架？
通過研究應用辛辣混合物的技術和實際的鳥類熱處理技術，您可以了解您最喜愛的食物的味道秘訣。
- 在醃製整隻胴體的鳥或其一部分之前，將其從潮濕的殘骸中仔細晾乾。
- 準備好的滷汁混合物由四面八方的鳥或者整個胴體提供。
- 任何雞肉烤架調味料在與植物油相互作用時都能最大限度地增加其味道和香氣，這在每種配方中都優選使用。
- 用非金屬容器或袋子醃製鳥，放置在冰箱架上4-24小時。
醃製雞肉烤在店裡
根據以下食譜，您可以製作經典的烤雞醃料，經常由超市專賣店或其他銷售美食的店鋪使用。 最初，屍體浸泡在純鹽水中，然後用混合調料擦拭幾個小時。
配料：
- 開水 - 1升;
- 鹽 - 50-70克;
- 幹蒜 - 2茶匙。
- 地面辣椒粉和黑胡椒 - 1茶匙;
- 植物精煉油 - 2湯匙。 勺子。
準備
- 在溫開水中，溶解鹽，讓溶液冷卻，並將雞屍體浸入其中8-10小時。
- 從鹽水中提取小鳥，晾乾，用植物油與辣椒粉，辣椒和大蒜混合物在室外和室內揉搓。
- 幾個小時後，你可以開始在烤架上烤鳥。
烤雞肉鹽水
如前面的配方，用於烤雞肉的乳酸鹽溶液可以做得更加精緻和原始，加入糖和各種香料加入鹽中，這樣開胃就會變得辛辣，芳香，多汁和紅潤。 醃製後，您只需用油塗抹乾燥的屠體並在烤架上烤。
配料：
- 開水 - 1升;
- 鹽 - 50-70克;
- 糖 - 30-50克;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 百里香，鼠尾草 - 1茶匙;
- 月桂葉 - 2個;
- 胡椒豌豆 - 5-7件;
- 植物精煉油 - 3湯匙。 勺子。
準備
- 為雞肉燒烤製成液體醃料，將水倒入容器中，加鹽，糖和溫熱，攪拌至沸騰。
- 他們把切碎的大蒜，所有調味料煮沸5分鐘，涼爽。
- 將製備好的雞肉胴體置於冷卻的鹽水中，在冰箱中放置10小時以上以浸泡。
如何在烤箱內醃製烤雞肉？
在烤箱裡烤雞肉醃料可以很簡單，其中包括辣椒與植物油和草藥的混合物，以及由多種成分製成的多組分，用於軟化肉類，並添加香料，香料和各種調味劑。 接下來是辣混音的平衡版本，給出了輸出一個很好的結果。
配料：
- 鹽 - 50-70克;
- 大蒜 - 4顆牙齒;
- 羅勒和馬鬱蘭 - 通過捏;
- 咖哩 - 2茶匙。
- 辣椒混合物 - 1茶匙;
- 檸檬汁 - 1湯匙。 勺子;
- 植物油 - 50毫升。
準備
- 在一個碗裡，倒入鹽，擠壓去皮的大蒜牙，倒入黃油和檸檬汁，放下所有的香料和香料。
- 將所得到的滷汁混合到雞肉燒烤架中，揉搓雞肉並留下至少6小時，最好是在晚上。
烤雞內圓角醃料
根據以下建議設計的家庭烤雞肉醃料，適合烤雞肉片的預先準備。 選擇的配料組合不僅可以為美味佳餚帶來明亮難忘的味道，而且還有助於保持雞肉經常乾燥部分的多汁性。 組件的數量是為圓角的四半計算的。
配料：
- 大蒜 - 2顆牙齒;
- 橄欖油 - 50毫升;
- 檸檬 - 半個;
- 紅糖 - 2茶匙;
- 薑黃 - ½茶匙;
- 辣椒 - 1個豆莢;
- 香菜或歐芹 - 1束;
- 鹽 - 1茶匙。
準備
- 將搗碎的蔬菜，大蒜，辣椒和鹽混合，用杵搗碎。
- 加入檸檬汁，黃油，糖，薑黃，混合，揉成乳的混合物，並在冰箱中放置4小時。
- 熱處理之前，從醃料中取出魚片，用餐巾擦拭胡椒片和大蒜片。
用醬油烤雞肉醃製
多汁的烤雞成功異常辛辣和明亮的口感與柔軟和肉，因為其醃製，你可以使用基於醬油，這應該補充與Adzhika或芥末和調味與所需的辛辣添加劑和香料，根據您的喜好的混合物。
配料：
- 醬油 - 1杯;
- adzhika - 1湯匙。 勺子;
- 橄欖油 - 20毫升;
- 咖哩 - 2茶匙。
- 辣椒，調味料的混合物。
準備
- 用雞油咖哩，胡椒粉和調味料混合黃油和ajika，倒入醬油，然後醃6-12小時。
- 烤在烤架上的醬油雞肉管理美味玫瑰色，你可以潤滑其表面之前烘烤蛋黃醬。
烤雞肉的酸甜滷汁
如果您 將蜂蜜 或糖和檸檬汁的 甜酸混合物 預先醃製，可以用葡萄酒或香醋代替，那麼家裡的烤雞特別好吃。 醃泡汁成分的味道組合的對比對最終結果具有積極影響。
配料：
- 檸檬汁 - 60毫升;
- 醬油 - 60毫升;
- 蜂蜜或糖 - 50克;
- 芝麻油 - 2湯匙。 匙;
- 胡椒，香料。
準備
- 為了製作全雞燒烤醃料，將蜂蜜與醬油，黃油和檸檬汁混合，同時加入辣椒和香料。
- 用雞肉胴體擦拭所得混合物，並在冰箱中放入袋中8-12小時。
用大蒜烤雞肉
下面介紹的一種簡單的烤雞醃料，儘管具有平庸性，但最終還是會給人一種完美的現成美味。 大蒜的使用永遠是雙贏的 - 牙齒讓雞肉缺乏辣味，使肉變得美味可口，而且黃油會保持多汁。
配料：
- 大蒜牙 - 7個;
- 黃油 - 70克;
- 鹽，胡椒粉，植物油。
準備
- 研磨去皮的大蒜，用軟黃油混合。
- 用鹽，胡椒和黃油和大蒜混合物頂部揉Car雞肉。
- 把小鳥放在冰箱裡6-12小時。
- 燒烤前，用植物油燒烤屠體。
完全用篝火烤波蘭烤雞
原汁原味的波蘭雞肉在烤箱裡放在酸菜墊上，配熏制的香腸和西紅柿。 為了在篝火上裝飾一道菜，整隻雞可以塞滿必要成分的混合物，用線縫緊，然後在煤上做飯。
配料：
- 雞肉 - 1個;
- 白菜 - 250克;
- 熏香腸 - 2件;
- 番茄 - 1個。
- 辣椒粉 - 1湯匙。 勺子;
- 檸檬汁 - 2湯匙。 匙;
- 鹽，胡椒粉，植物油。
準備
- 最初，用鹽，胡椒粉，檸檬汁，辣椒粉和油準備雞肉快速醃泡，揉搓屠體，放置幾個小時。
- 把西紅柿和香腸切成捲心菜，用雞塊填滿雞塊，縫好。
- 準備一隻鳥在煤炭的火上 。
烤檸檬雞
用檸檬醃製的雞肉醃料會使肉變得愉快酸味，會使肉質柔軟芬芳。 在去除檸檬皮之前，將柑橘類水果浸入沸水中幾分鐘。 這種方法可以節省添加劑的苦味，這會對雞的整體口味特徵產生負面影響。
配料：
- 檸檬 - 1,5個;
- 橄欖油 - ¼杯;
- 黑胡椒粉 - 1湯匙。 勺子;
- 意大利草藥 - 1湯匙。 勺子;
- 鹽。
準備
- 用檸檬製作醃雞肉的醃料，從水果中取出水果，擠壓果汁，並將所得的配料與黃油，意大利香草，鹽和黑胡椒混合。
- 將所得的雞肉和醃料混合物放入6-12小時的包裝中。