熏鯛魚

有知識的魚人說鯛魚是煙熏最好吃的。 正是通過這一準備，魚最大限度地提高了它的口味品質。 下面我們會告訴你如何在吸煙室裡在家裡準備熏鯛魚，為小吃提供簡單實惠的食譜。

如何在家裡做熏b魚 - 吸煙室的食譜

配料：

• 新鮮的中型鯛魚 - 2個。
• 岩鹽 - 60克;
• 甜椒地面 - 1掐;
• 百里香 - 1掐;
• 牛至 - 1掐。

準備

如果在所有家庭用具中有 吸煙者 ，那麼這個配方就不難實現。 布什屠體從內臟，鰓，如果需要，從鰭和尾部消除。 現在我們用冷水沖洗魚，並用各種不含碘的石頭鹽，磨碎的甜椒，牛至和百里香混合在一起，從裡面擦拭。 特別注意頭部，用另外一部分純鹽調味。

我們把鯛魚放在合適的容器中，蓋上蓋子或盤子，並用小負荷按壓它。 我們將工件放置在陰涼的地方四十八小時。 胴體過後，仔細清洗b魚，並將其頭部懸掛在通風的地方，最好放在新鮮空氣下，蓋上紗布。 大約幾個小時後，我們可以直接進行熱吸煙。 要做到這一點，先在吸煙室的底部填滿先前弄濕的十五分鐘果樹碎片，安裝一個托盤來收集脂肪和果汁，並磨碎它。 我們在上面放置乾燥的干魚，蓋上蓋子，並將結構安裝在強烈的火上。 大約二十分鐘後，我們打開蓋子一會兒，讓這對夫妻離開，魚兒失去一點點。 現在，我們蓋上蓋子，將b魚留在輕微的熱量下約三十分鐘。

準備釣魚熱熏讓它冷靜下來，可以嘗試。

以此配方為基礎，您也可以準備冷熏鯛魚。 但是，對於這一點，當然，你需要一個合適的設備 - 一個“冷”吸煙室。 在這種情況下，考慮到上述建議，準備好並醃製後，屠體需要被允許另外乾燥。 要做到這一點，從鹽和香料洗滌後，至少24小時hang hang。 必須打開腹部並用牙籤支撐以獲得更好的通風。 為了吸煙是必要的 幾天后，你可以享受現成的小吃美妙的味道。

存放熏b魚

炙熱的B does不容忍長期儲存。 在紙包裝中，可以在冰箱擱板上保持新鮮，時間不超過三天。

冷熏產品對條件和保質期要求不高。 在低濕度下，它可以存放在涼爽的房間裡一個月。 但是，如果魚適當地煮熟，它被吃得快得多，並且不需要長期儲存。