你還在尋找一種簡單的葷菜食譜嗎？ 在這篇文章中，我們將幫助您選擇喜慶或休閒餐桌的食譜。 牛肉和蘑菇的經典組合是您的客人在宴會後可能會問的食譜。
牛肉燉蘑菇和酸奶油
配料：
- 黃油 - 2湯匙。 匙;
- 牛肉（紙漿） - 1公斤;
- 洋蔥 - 2個。
- 蘑菇 - 500克;
- 水 - 3件物品;
- 幹馬鬱蘭 - 2茶匙。
- 雞肉湯 - 1升;
- 芹菜根 - 1片;
- 珍珠大麥 - 1件;
- 胡蘿蔔 - 1個;
- 酸奶油 - 半桌;
- 鹽，胡椒;
- 果嶺。
準備
將牛肉切成大塊立方體，在火盆中融化的黃油上煎至金黃色。 將肉從火盆轉移到盤子中，然後放入切碎的洋蔥。 將洋蔥炒至金黃色，記得加少許鹽和胡椒粉。 一旦洋蔥改變了顏色，加入蘑菇碎片並一起煎至蒸發多餘的水分。 現在是時候把牛肉還給蔬菜了。 將 肉湯 的內容物倒入一杯 雞湯中 ，刮掉底部吸入的蔬菜和肉類。 現在補充其餘的肉湯，並在小火上放下燉牛肉1小時。
一小時後，將大麥，胡蘿蔔和芹菜根加入火盆中，再燉40分鐘。 我們在深盤中用珍珠酒吧燉，配酸奶油和切碎的草藥。
你可以使用這個配方在multivark中用蘑菇烹飪牛肉。 要做到這一點，在“煎炸”模式下炒蔬菜和肉，然後切換到“淬火”1.5小時，然後再加入大麥一小時。
牛奶配蘑菇奶油
配料：
- 牛肉 - 500克;
- 蘑菇 - 250克;
- 洋蔥 - 1個。
- 大蒜 - 2-3瓣;
- 橄欖油 - 2湯匙。 匙;
- 鹽，糖，胡椒 - 味道;
- 第戎芥末 - 2湯匙。 匙;
- 醬油 - 1/2湯匙。 匙;
- 奶油 - 500毫升。
準備
在平底鍋裡，加熱一湯匙橄欖油，炸洋蔥約10-15分鐘，不要忘記加一點鹽和糖。 如果洋蔥開始燃燒，加入幾湯匙水。 在烹飪的最後幾分鐘，將洋蔥碎成碎末。
將蘑菇切成大塊，在沒有油的單獨煎鍋中煎炸，直到液體完全蒸發。 我們把煎蘑菇放在煎鍋裡加洋蔥。
油的剩餘物在另一個平底鍋中加熱，然後將其切成肉條直至金黃色。 將洋蔥加入蘑菇，芥末， 醬油 和奶油的肉中。 我們在平均火災時間內全部熄滅7-10分鐘。 加鹽和胡椒調味。
這種帶蘑菇的烤牛肉可以在盆中準備，放入準備好的蔬菜和奶油。 準備在180度只需10-15分鐘。
牛肉捲在蘑菇在烤箱裡
配料：
對於捲筒：
- 幹蘑菇 - 25克;
- 鮮蘑菇 - 400克;
- 洋蔥 - 2個。
- 黃油;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 橄欖油 - 2湯匙。 匙;
- 百里香2枝;
- 牛肉片 - 1½公斤。
準備
將浸泡過的干蘑菇粉碎並用橄欖油和黃油混合物煎切碎的洋蔥。 一旦洋蔥金黃色，將大蒜和新鮮蘑菇，百里香鹽和胡椒加入鍋中。 將所有東西都炒熟，直到多餘的水分蒸發。
牛肉片減半，但沒有結束。 我們像書一樣展開魚片，並在飛機上鋪好準備好的餡。 將圓角折成捲並用麻線固定。 將所有面煎至金黃色，然後放入200度的烘箱中30-45分鐘（取決於所需的焙烤程度）。
烤蘑菇牛肉配土豆配料和肉類最喜歡的醬汁。