Entrecote是一個相當複雜的名字，它只不過是肋骨和山脊之間的一塊肉。 這道菜通常可以在餐館的菜單中找到，但事實證明，這很容易準備。 你現在如何以及從牛肉中回收多少炸魚，並找出答案。
如何在平底鍋裡炒牛肉？
配料：
- 來自牛肉 - 400-500克;
- 植物油 - 30毫升;
- 花椒;
- 鹽。
準備
我們洗牛肉，從肌腱中清理並切成20毫米大小的部分。 小心擊敗他們。 然後撒上胡椒粉和鹽。 現在盡可能在煎鍋裡加熱油。 它必須很好地煅燒。 我們把準備好的肉放進去，從兩邊煎到一道開胃的胭脂。 要做到這一點，首先在高溫下炸2分鐘。 然後翻過來，我們把火減少到略低於平均水平，然後再用煎鍋裡的牛肉煎10分鐘，然後用 油炸馬鈴薯 煎炸，炸掉油炸過程中釋放的汁液。
如何煮牛肉entrecote - 煎鍋食譜
配料：
- 來自牛肉 - 500克;
- 鹽;
- 黑胡椒粉;
- 馬德拉葡萄酒或雪利酒 - 30毫升;
- 無味植物油 - 30毫升。
準備
切成所需大小的肉塊，稍微脫落，兩面塗有植物油。 我們將它散佈在高溫表面上，並首先將其帶到令人垂涎的地殼。 然後我們轉過來，只有現在我們有鹽和胡椒（感謝這個簡單的技術，肉會變得更加榨汁），並把它變成胭脂。 我們倒入葡萄酒（您也可以使用乾邑來達到這些目的），用蓋子蓋住煎鍋，讓我們再攪拌一下，然後立即將其煮熟，然後將它們放在桌子上。 享受你的胃口！