牛肝是所有現有產品中最受歡迎的副產品。 它配有不同的配菜，也包括在許多菜餚中。 這是一種國際產品，用於世界各國的廚房。
牛肝成分
超過70％，牛肉肝臟由水組成。 該蛋白質佔據其組成的多達18％。 脂肪的百分比很小，不超過4％。 牛肝的組成包括大量的維生素 ， 微量元素和宏量元素。 這種肝臟含有豐富的維生素A，B，C，D，E，K。維生素A每月需要的身體只能補充400克牛肝。 但這並非豐富的產品。 它含有氨基酸，以及硒和硫胺素，它們是抗氧化劑中的佼佼者。 硒降低癌症風險和心血管疾病的可能性。 硫胺素中和煙草和酒精的作用，並優化大腦的過程。
牛肝的有用特性
牛肝的使用不僅在維生素，而且在少量的卡路里。 100克的產品只有100千卡。 今天，越來越受歡迎的是獲得肝臟的飲食，在兩週內可以節省6公斤。 牛肝臟被完美消化，不含大量脂肪。 對於經常身體活動的人來說，肝角蛋白激活代謝過程。
牛肝對孕婦有用嗎？ 當然，是的，這是由於其中含有 葉酸 。 牛肉的肝臟為人體提供必需的鐵，銅和維生素C.通常會產生問題，即哪種肝臟更有用，牛肉或豬肉。 事實是牛肝中有更多的維生素。 豬肝含有更多的脂肪，並具有特徵性的苦味。