Podisynoviki通常被評為最高質量的蘑菇。 畢竟，由於它們的味道品質，它們不遜色於白蘑菇，並且對於食物來說也是安全的。 今天我們會告訴你一些冬天採摘牛肝菌的方法。 這種原始保存將成為任何菜餚的絕佳零食，並使您的餐桌多樣化。
為冬季炎熱的方式醃製牛肝菌
配料：
- 新鮮牛肝菌 - 1公斤;
- 大蒜 - 品嚐;
- 鹽很大 - 品嚐;
- 醋栗葉 - 品嚐;
- 水。
準備
- 準備醃菜時，將冷水倒入鍋中，撒上香料，鹽，去皮的大蒜，醋栗葉，然後靜置幾分鐘。
- 然後我們把去皮的蘑菇放在中火上燒開25分鐘。 我們徹底地提起泡沫。
- 之後，小心取出鍋中的內容物並在冰箱中清洗以快速冷卻。
- 進一步，我們將蘑菇放在罐子裡，用細鹽倒在上面。 然後倒入熱鹵水並捲起蓋子。
- 接近冬季，牛肝菌會完全鹽化並獲得柔軟的味道和香氣。
以寒冷的方式撿起牛肝菌
配料：
- 鮮牛肝菌 - 4公斤;
- 櫻桃葉，葡萄乾 - 10個;
- 辣根 - 1葉;
- 胡椒和月桂葉 - 4個;
- 大蒜 - 3瓣;
- 鹽。
準備
- 蘑菇被清除污垢，葉子並用水淹沒它們。 我們將它們浸泡了幾天，然後用陡峭的開水將它們倒入。
- 現在拿起鍋，把香料放在底部，綠色和整齊地擺放蘑菇。 撒上鹽的味道，再用草藥和香料關閉，然後用重物將板放在上面。
- 一周後，我們將咸牛肝菌放入罐中，並將鹽水倒入最上面。 現在捲起蓋子，把保存在一個涼爽的地方。
銀行冬季採摘松林的秘訣
配料：
- 新鮮牛肝菌 - 1公斤;
- 鹽大 - 180克。
準備
- 經過處理的蘑菇被乾燥並切成盤子。 我們把它們放在烤盤上放在陽光下，讓它們稍微萎。。
- 之後，將牛肝菌放入平底鍋中，蓋上鹽，徹底攪拌。
- 我們把大量的東西散佈在銀行上，用手搗鼓。
- 我們關上錫蓋並把它們放在地窖裡。
酸洗鮭魚的食譜
配料：
- 新鮮牛肝菌 - 1公斤;
- 水 - 1升;
- 白葡萄酒醋 ;
- 丁香 - 2芽;
- 辣椒豌豆香 - 品嚐;
- 糖-10克;
- 鹽 - 10克。
準備
- 純淨的蘑菇被洗淨，用毛巾擦乾並切成平板。
- 在開水中，我們扔鹽，糖，所有香料和蘑菇。 煮牛肝菌25-30分鐘，定期取出泡沫。 之後，倒入葡萄酒醋，再煮10分鐘。
- 我們把蘑菇放在乾淨的罐子裡，倒入鹽水，翻滾和冷卻，顛倒過來。
在銀行里撿起冬天的牛肝菌
配料：
- 新鮮牛肝菌 - 5公斤;
- 水;
- 鹽 - 250克;
- 月桂葉 - 10克;
- 胡椒香 - 5克。
準備
- 在鍋中倒入飲用水，扔掉鹽，然後將鹽水煮沸。
- 輕輕擺放加工好的蘑菇並煮沸20分鐘，不要忘記定期清理泡沫並發出噪音。
- 然後用漏勺丟棄它們，用涼水沖洗乾淨，放在毛巾上。
- 我們把牛肝菌放入一個寬頸大瓶子裡，倒入鹽，胡椒和月桂葉。
- 用紗布覆蓋容器並在上面放置壓迫物。 保留3天，然後移到寒冷的地方。
- 牛肝菌的鹽漬蘑菇將在40天左右準備好。