西葫蘆和茄子是夏季最受歡迎的蔬菜，用於烹飪各種小吃和成熟的第二道菜。 它們與其他蔬菜完美結合，相互配合，成為肉類產品的良好街區。
我們提供用茄子烹製燉西葫蘆的食譜，您可以根據自己的口味適應，添加其他蔬菜，肉類或香料以供選擇。 這道菜完美支持任何烹飪實驗，每一次都帶來美妙的結果。
蔬菜用南瓜和茄子燉
配料：
- 茄子 - 550克;
- 西葫蘆 - 450克;
- 番茄 - 350克;
- 保加利亞辣椒 - 250克;
- 洋蔥 - 220克;
- 胡蘿蔔-230克;
- 大蒜 - 3瓣;
- 植物精煉油 - 125毫升;
- 黑胡椒粉;
- 意大利草藥;
- 糖;
- 鹽;
- 新鮮的 羅勒 青菜，蒔蘿和歐芹。
準備
第一步是準備好所有必需的蔬菜，洗淨並乾燥。 然後將茄子切成半圓或大塊，置於深層容器中，用鹹水倒入三十分鐘以消除苦味。 同時，將西葫蘆切成類似茄子的形式，將洋蔥去皮並切成半圈，然後用胡蘿蔔或麥秸碾碎胡蘿蔔。 我們從種子箱和花梗中取出保加利亞辣椒，並將它們切成大塊吸管或立方體。 西紅柿用開水燙傷，事先做過十字形切口，我們用切片或方塊去除皮膚和碎片。
用冷水沖洗茄子，用紙巾或餐巾紙沾濕多餘的水分。
在一個深鍋，煎鍋或kozanok我們倒入沒有氣味的植物油，溫暖它，奠定洋蔥和棕色，攪拌。 三到五分鐘後，加入胡蘿蔔秸稈，並通過蔬菜，直到軟。 同時，在另一個平底鍋上，交替使用植物油茄子，西葫蘆和甜椒以及其他蔬菜的典當。
總之，加入西紅柿，我們品嚐帶有鹽，糖，黑胡椒粉，意大利草藥的盤子，用蓋子蓋住平底鍋，並在最少的熱量下拍打蔬菜5-7分鐘。 然後將以前清潔過的切碎的大蒜，香菜，羅勒和蒔蘿的新鮮蔬菜混合，並在一分鐘後從火中移出。
我們給燉的蔬菜煮十分鐘，然後送到餐桌上。 好胃口！
茄子和西紅柿燉西葫蘆 - 食譜在多元
配料：
- 茄子 - 640克;
- 西葫蘆 - 340克;
- 番茄 - 350克;
- 保加利亞辣椒 - 240克;
- 洋蔥 - 225克;
- 大蒜 - 4-5齒;
- 橄欖油或植物油 - 65毫升;
- 綠色歐芹 - 1/2束;
- 芹菜綠色 - 3枝;
- 黑胡椒粉;
- 普羅旺斯草藥;
- 鹽。
準備
最初，我們將所有蔬菜，西葫蘆和茄子以大塊或切片洗淨，灑上鹽，然後放置三十分鐘。
同時，我們從種子和莖上切下保加利亞辣椒，切成條狀，我們清理洋蔥和洋蔥
茄子和西葫蘆從鹽洗淨，讓水流失。 同時，我們將無氣味的橄欖或植物油倒入multivark的容量中，在顯示屏上選擇功能“烘焙”或“油炸”，並放置洋蔥的半環。 我們將它們稍微塗抹一點，用西葫蘆放入茄子，然後放入甜椒和番茄。 用鹽，普羅旺斯香草和黑胡椒調味。 將設備切換至“淬火”模式並準備六十分鐘的碟子。 在烹飪過程結束前十分鐘，我們扔大蒜和歐芹和芹菜。