有很多煎餅的食譜。 我們將詳細介紹簡單和成功的選擇，並告訴您如何製作無與倫比的美味佳餚，以沸水為基礎進行測試。 這種煎餅值得特別關注，因為最後它們變得非常溫柔，最重要的是，它很微妙。
溫和的開水煎酸奶煎餅 - 食譜
配料：
- 麵粉 - 325克;
- 開菲爾 低脂 - 485毫升;
- 開水 - 245毫升;
- 雞蛋（大，精選） - 2個;
- 砂糖 - 45克;
- 小蘇打 - 5克;
- 鹽;
- 精製油 - 45毫升。
準備
雞蛋用糖和鹽打蛋，用攪拌器或攪拌器打蛋。 強烈地不要嘗試，這足以獲得統一的，相當宏偉的一致性。 基於將進一步使用什麼種類的填充物，調整糖量。 對於不甜的味道，兩湯匙的沙子就足夠了，而對於甜點，你可以把它放在稍微超過一半的普通玻璃杯。
在雞蛋塊中加入開菲爾，徹底混合所有食物，撒上篩麵粉。 其結果是相當厚的質量，比薄煎餅稍厚一些。 在陡峭的開水中倒入半勺蘇打水，然後將熱蘇打水倒入濃稠的麵團中。 同時，用攪拌器攪拌混合物。 之後，讓它靜置幾分鐘，倒入油中，再次混合併開始烘焙薄產品。 任何 餡料 或單獨使用不同的液體甜醬或酸奶油，紅潤的煎餅都令人難以置信的美味。
開菲爾上的花邊煎餅 - 開水配方
花邊煎餅被稱為煎餅，其整個表面覆蓋著在麵團在熱煎鍋中沸騰時出現的孔。 除了麵團中的開菲爾，我們建議添加一杯陡峭的開水，這要歸功於其中的煎餅非常溫和，在烘烤過程中不會破裂。
配料：
- 麵粉 - 75克;
- 克菲爾 - 495毫升;
- 雞蛋（大，精選） - 2件;
- 鹽;
- 糖 - 15克;
- 開水 - 245克;
- 蘇打;
- 植物油 - 65克。
準備
在玻璃器皿中，一起收集成分：開菲爾（脂肪），雞蛋，一撮鹽和糖。 用攪拌器徹底攪拌並將所得混合物倒入平底鍋中。 將容器放在火上，預熱預成型件至溫暖狀態。 將麵粉過篩，倒入混合物中，用攪拌機混合均勻，以便沒有任何結塊。 在一杯陡峭的開水中，加入半勺蘇打水。 一旦反應結束 - 倒入麵團並迅速攪拌。 麵團是用小氣泡獲得的。 最後，加入黃油，並用勺子用力攪拌。 美味的煎餅加入沸水，在熱的煎鍋裡烤紅潤的面。
薄煎餅加牛奶和開水 - 食譜
配料：
- 牛奶（脂肪，自製） - 425毫升;
- 雞蛋（精選，大） - 4件;
- 麵粉 - 170克;
- 糖 - 50克;
- 蘇打;
- 沸水 - 235毫升。
準備
使用沸水進行煎餅測試的過程與平時不同。 首先，用牛奶和糖打蛋，然後用水浴在結構上確定混合物。 在等待麵團溫熱時始終攪拌，將其去除並加入蘇打和麵粉（以前篩分過）。 薄煎餅的麵團看起來很厚，但加入開水後它會變得更加液態。 最後倒入小部分，不斷鞭打大眾。 之後，您不必等待麵團注入，因為開水可以提供麵筋，所以請立即開始烘烤薄餅，首先預熱煎鍋。