很難想像一個比燉土豆更令人滿意和溫暖的菜。 鑑於我們已經不得不告別夏季，並且很快需要根據即將到來的寒冷來調整飲食，所以這些菜尤其相關。 在這樣的菜單中，我們離不開土豆，今天我們將與您分享各種食譜。
紅燒土豆和蔬菜
對於那些想從他們的飲食中排除肉類的人，我們提供了一種簡單的素食 咖哩 ，全年都可用於烹飪。 結合簡單的香料和醬汁，你會得到一個具有驚人的香氣和不低於愉快的顏色的盤子。
配料：
- 植物油 - 15毫升;
- 大蒜 - 3瓣;
- 洋蔥 - 85克;
- 土豆 - 320克;
- 酸奶油 - 220毫升;
- 自己的番茄汁 - 270克;
- 冷凍青豆 - 95克;
- 咖哩，薑黃，姜 - 各1茶匙;
- 辣椒 - 品嚐。
準備
加熱植物油後，用它來通過洋蔥。 只要後者變得透明，加入大蒜和丁薯塊莖。 倒入番茄，半杯水，加入豌豆和香料。 用蔬菜燉蓋子覆蓋菜餚，並讓它燉，直到軟化塊莖。 在決賽中，用酸奶油調味，讓醬汁重新煮沸。 咖哩小麥蛋糕和豐富的果嶺。
帶排骨的紅燒土豆
配料：
- 牛肉排骨 - 1.7公斤;
- 土豆 - 340克;
- 芹菜莖 - 3個;
- 洋蔥 - 95克;
- 大蒜牙 - 5個。
- 狐狸桂冠 - 2件;
- 鼠尾草 - 5片;
- 自己的番茄汁 - 460毫升;
- 干紅葡萄酒 - 240毫升;
- 牛肉湯 - 980毫升;
- 地面辣椒粉和荳蔻 - 1茶匙。
準備
沖洗火盆中加熱油的肋骨。 一旦肉碾碎，把它放在一個單獨的盤子上，而不是把蔬菜送到盤子裡：切塊馬鈴薯塊莖，洋蔥和芹菜切片。 一旦蔬菜變成褐色，加入切碎的大蒜並與肉混合。 加入月桂葉和鼠尾草，辣椒粉，小荳蔻，混合一切，倒入葡萄酒和番茄醬的混合物。 當液體沸騰時，將盤子放在預熱的烤箱中145度，持續一個半到兩個小時，或者直到肉開始落在骨頭後面。
如何煮雞燉雞肉？
配料：
- 雞肉片 - 480克;
- 洋蔥 - 145克;
- 胡蘿蔔-310克;
- 馬鈴薯塊莖 - 440克;
- 大蒜牙 - 2個。
- 咖哩，大蒜，小茴香 - 1茶匙;
- 西紅柿汁 - 725克;
- 番茄醬 - 15克;
- 雞湯 - 480毫升。
準備
預熱火盆，將蔬菜切成小塊，直至變成棕色。 用切碎的大蒜調味蔬菜，加入雞肉片並讓它們抓住。 用香料調味，放番茄醬，並用肉湯和西紅柿填滿。 讓碟子在慢火上慢慢煎一個小時左右，然後繼續品嚐。
燉土豆肉和蘑菇
配料：
- 培根 - 55克;
- 牛肉 - 1.9公斤;
- 土豆 - 650克;
- 香菇 - 410克;
- 胡蘿蔔-380克;
- 洋蔥 - 120克;
- 大蒜 - 6齒;
- 黑啤酒 - 840克;
- 牛肉湯 - 1.2升;
- 干紅葡萄酒 - 55毫升;
- 芥末 - 10克;
- 伍斯特郡醬 - 35毫升;
- 麵粉 - 15克;
- 月桂葉 - 2件;
- 百里香小枝 - 4個。
準備
在培根烤的脂肪上烤肉，然後在另一道菜上取出火盆的內容物。 在相同的油炸馬鈴薯，蘑菇和洋蔥與胡蘿蔔的遺骸。 加入所有的大蒜，並將肉放回菜中。 將葡萄酒與芥末和水果混合。 火盆裡的東西灑上麵粉，倒入酒和啤酒，然後倒入清湯，放上芥末和百里香。 在最低溫度下將碟子燉約2小時。